Testarea Campylobacter

Rețeaua de laboratoare Eurofins Food & Feed Testing oferă expertiză în testarea pentru Campylobacter. Acest agent patogen, responsabil pentru numeroase toxiinfecții alimentare, necesită metode analitice fiabile pentru a garanta siguranța produsului. Oferim o gamă largă de soluții, de la detecția urmelor până la cuantificare, pentru a asigura conformitatea cu reglementările și pentru a proteja sănătatea consumatorilor.

Servicii principale

  • Detecția Campylobacter spp. utilizând ISO 10272-1
  • Enumerare utilizând ISO 10272-2
  • Metode alternative validate conform ISO 16140-2, oferind timpi mai rapizi de livrare și screening eficient din punct de vedere al costurilor

Riscul pentru sănătate asociat Campylobacter

Campylobacter poate provoca campilobacterioză, cea mai frecvent raportată boală de origine alimentară în UE, cu peste 220.000 de cazuri confirmate în 2019. Cu toate acestea, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) estimează că numărul real de cazuri anuale ar putea depăși 9 milioane. Aproximativ 30% dintre cazuri necesită spitalizare – boala poate fi severă sau chiar fatală.

Sursa principală de contaminare

Carnea crudă de pasăre este unul dintre principalii vectori ai contaminării cu Campylobacter, deoarece bacteria poate trăi în intestinul păsărilor sănătoase. Datele europene arată că:

  • 34,6% dintre carcasele de pui au fost testate pozitiv pentru Campylobacter, dintre care 18,4% au depășit 1.000 UFC/g
  • Bacteria este prezentă și la porci (5,8%), bovine (0,5%) și în laptele crud (0,6%)

Principalele specii de Campylobacter implicate în focarele confirmate de toxiinfecții alimentare sunt:

  • Campylobacter jejuni (83,9%)
  • C. coli (10,3%)
  • C. lari (0,1%)
  • C. fetus (0,1%)
  • C. upsaliensis

Baze legale și orientări

Discutați cu experții noștri

Doriți să aflați mai multe despre soluțiile noastre de testare sau aveți nevoie de suport analitic personalizat? Contactați-ne astăzi pentru a discuta cu experții noștri.

Contactați-ne