Servicii cheie pe categorii de produse

Exemple de servicii oferite:

• Alcool și băuturi spirtoase: Verificarea originii botanice declarate și detectarea adulterării sau a amestecurilor neconforme
• Bere: Verificarea consistenței mențiunilor de pe etichetă și detectarea adaosurilor nedeclarate sau a practicilor neconforme
• Cereale: Verificarea tipului de cereală sau a originii și detectarea substituției sau etichetării eronate
• Cidru: Verificarea compoziției și detectarea adulterării sau a amestecurilor neconforme
• Cafea: Diferențierea varietăților botanice (ex. Arabica vs Robusta), detectarea substituenților nedeclarați și evaluarea declarațiilor de origine
• Produse lactate și alternative vegetale: Verificarea originii de specie, detectarea ingredientelor non-lactate nedeclarate și susținerea declarațiilor asociate
• Apă potabilă: Verificarea originii geografice și a originii CO₂ pentru apele carbogazoase
• Ouă: Verificarea originii geografice
• Pește: Testarea speciei și identificarea acesteia, detectarea substituțiilor nedeclarate în produse proaspete și procesate și verificarea originii somonului (sălbatic vs de acvacultură)
• Arome, inclusiv uleiuri esențiale: Diferențierea între natural și sintetic și evaluarea consistenței profilului și a originii
• Fructe și legume: Verificarea originii botanice și geografice sau a declarațiilor ecologice și detectarea neconcordanțelor de etichetare
• Sucuri de fructe: Verificarea originii declarate, detectarea diluării și a adaosurilor nedeclarate de zahăr, a compușilor exogeni (inclusiv arome, acizi organici și îndulcitori) sau a amestecurilor cu fructe mai ieftine ori utilizarea de părți necomestibile
• Miere, zaharuri și siropuri de zahăr: Detectarea zaharurilor exogene și evaluarea originii botanice și geografice declarate
• Carne: Verificarea speciei, verificarea declarațiilor de origine și detectarea substituțiilor
• Uleiuri și grăsimi, inclusiv ulei de măsline: Confirmarea tipului de ulei și a originii, detectarea adulterării cu uleiuri de valoare mai mică și verificarea procesării aplicate (ex. tipul de rafinare)
• Produse ecologice: Verificarea conformității cu practicile de producție ecologică și cu declarațiile asociate de pe etichetă
• Băuturi răcoritoare: Verificarea conținutului și a declarațiilor (ex. tipul de îndulcitor și conținutul de suc) și a consistenței profilului
• Condimente, plante aromatice și ceai: Autentificare botanică, detectarea adulteranților sau a adaosurilor de umplere și verificarea originii
• Oțeturi: Verificarea originii și a compoziției și detectarea adulterării, inclusiv autenticitatea oțetului balsamic
• Vin: Verificări de integritate privind originea, soiul de struguri și anul de recoltă, precum și compoziți

Servicii cheie pe categorii de metode

Laboratoarele noastre aplică atât metode țintite, cât și metode non-țintite:

Screeningul non-țintit validează conformitatea generală a unui ingredient prin amprentare spectrală comparativ cu baze de date de referință, pentru detectarea anomaliilor și a adulterării

• Profilare prin Rezonanță Magnetică Nucleară (NMR)
• Cromatografie cuplată cu Spectrometrie de Masă de Înaltă Rezoluție LC/GC-HRMS

Analiza țintită se concentrează pe markerii cunoscuți de adulterare / fraudă

• Analiza compozițională (chimie umedă, cromatografie)
• Analiza izotopilor stabili (SNIF-NMR, IRMS)
• Metode de biologie moleculară
• Analiza profilului aromatic (profilare cantitativă GC-MS, analiză chirală)

Soluții specializate

• Verificarea originii geografice declarate
• Explicarea alterării alimentelor prin testarea florei bacteriene (NGS)
• Trasabilitatea agenților patogeni prin secvențiere genomică completă (WGS)

Experți de referință în testarea integrității alimentare

În calitate de lider global în testarea autenticității, rețeaua de laboratoare Eurofins vă oferă tehnici analitice avansate și expertiză de specialitate pentru protejarea brandului și a încrederii consumatorilor.

Eurofins Analytics France SAS reprezintă Centrul de Competență pentru testarea autenticității în cadrul rețelei de laboratoare Eurofins din Europa, având zeci de ani de experiență în acest domeniu, de la testarea vinurilor și sucurilor până la controlul produselor ecologice. Serviciile complementare dedicate integrității alimentare sunt furnizate de Eurofins Analytik GmbH (testarea uleiului de măsline, cafelei și suplimentelor alimentare) și de Eurofins Food Integrity Control Services GmbH (testarea mierii).

Investițiile continue în cercetare și dezvoltare permit rețelei de laboratoare Eurofins să utilizeze cele mai adecvate și performante metode analitice pentru fiecare situație specifică, în vederea evaluării autenticității și conformității produselor alimentare.