Profilare RMN pentru autenticitatea alimentelor

Rezonanța Magnetică Nucleară generează amprente spectrale extrem de reproductibile ale produselor alimentare și băuturilor, care sunt comparate cu baze de date de referință pentru a detecta abaterile, a verifica autenticitatea și a cuantifica componentele-cheie. Laboratoarele Eurofins Food & Feed Testing vă sprijină în găsirea soluției NMR potrivite pentru nevoile dvs.

Aplicații ale profilării NMR pentru produse alimentare

Această metodă poate fi aplicată pentru numeroase alimente și băuturi, inclusiv, dar fără a se limita la:

  • Miere: detectarea zaharurilor exogene și confirmarea originii botanice și/sau geografice declarate
  • Vin: evaluarea compoziției, soiului de struguri, originii geografice și anului de recoltă
  • Cafea: diferențierea între Arabica și Robusta și verificarea absenței materialelor străine
  • Suc de fructe: identificarea diluării, adaosurilor nedeclarate sau etichetării eronate
  • Grăsimi și uleiuri: confirmarea varietății și detectarea adulterării
  • Condimente: confirmarea autenticității și detectarea adulterării

Centrul nostru de Competență pentru profilare NMR

Centrul de Competență Eurofins pentru testarea autenticității, Eurofins Analytics France SAS, împreună cu alte laboratoare specializate în NMR, precum Eurofins Analytik GmbH din Hamburg, oferă o gamă extinsă de servicii de testare a autenticității alimentare prin profilare NMR.

Avantajele profilării NMR Eurofins

  • Detecție extinsă pentru multiple matrici alimentare
  • Timp rapid de răspuns pentru screeningul de rutină
  • Informații cantitative și calitative obținute într-o singură analiză
  • Interpretare de specialitate, cu recomandări pentru analize suplimentare, acolo unde este necesar

Discutați cu experții noștri

Doriți să aflați mai multe despre soluțiile noastre de testare sau aveți nevoie de suport analitic personalizat? Contactați-ne astăzi pentru a discuta cu experții noștri.

Contactați-ne