Testarea și verificarea speciilor de pește

Testarea speciilor de pește vă ajută să verificați autenticitatea peștelui și a fructelor de mare în produsele crude și procesate și să detectați înlocuirile nedeclarate și urmele de ADN de specie în tamponări de mediu. Laboratoarele Eurofins Food & Feed Testing vă sprijină pentru a asigura acuratețea etichetelor, conformitatea cu reglementările și încrederea consumatorilor.

Aplicații ale testării speciilor de pește

  • Confirmarea acurateței speciilor de pește declarate pe etichetele produselor
  • Detectarea substituției cu specii nedeclarate sau de valoare inferioară
  • Susținerea conformității cu standardele UE de comercializare și etichetare pentru pește și produse de acvacultură
  • Contribuția la prevenirea introducerii în lanțurile de aprovizionare a produselor asociate pescuitului ilegal, nedeclarat și nereglementat
  • Monitorizați autenticitatea pe canalele de comerț cu amănuntul, en-gros, servicii alimentare și import.
  • Verificarea eficienței proceselor de curățare în mediile de producție

 

Testarea fiabilă a speciilor de pește prin analiză ADN

Utilizând o tehnică PCR specifică speciei, putem compara profilul genetic al unei probe cu date de referință validate, pentru identificarea speciilor declarate și nedeclarate. Testarea poate fi realizată pe o gamă largă de matrici, precum produse proaspete, congelate, afumate, conservate, produse cu ingrediente mixte sau tampoane de suprafață din mediul de producție.

Pentru testare, ADN-ul este extras din probă, iar secvențele țintă sunt amplificate prin RT-PCR, utilizând primeri și sonde specifice speciei, sau sunt identificate prin DNA barcoding, precum secvențierea Sanger, acolo unde este aplicabil. Aceste abordări permit o detecție cu specificitate ridicată, inclusiv în produsele procesate, unde ADN-ul poate fi fragmentat. Eurofins Food & Feed Testing oferă metode acreditate pentru analize calitative și semicantitative, pentru determinarea speciilor prezente.

De ce să alegeți Eurofins Food & Feed Testing?

  • Sensibilitate ridicată: putem detecta niveluri foarte scăzute de specii nedeclarate, inclusiv în produse procesate
  • Versatilitate: testarea este potrivită pentru produse din pește și fructe de mare proaspete, congelate, afumate, conservate sau cu ingrediente mixte
  • Suport pentru conformitate: vă sprijinim în demonstrarea alinierii cu cerințele UE privind etichetarea și comercializarea
  • Testare personalizabilă: puteți viza o singură specie sau puteți realiza screening pentru mai multe specii într-o singură analiză
  • Management proactiv al riscurilor: susținem prevenirea fraudei alimentare și integritatea lanțului de aprovizionare

Discutați cu experții noștri

Doriți să aflați mai multe despre soluțiile noastre de testare sau aveți nevoie de suport analitic personalizat? Contactați-ne astăzi pentru a discuta cu experții noștri.

Contactați-ne