Analiza ierburilor și condimentelor

Pe tot parcursul lanțului de aprovizionare, oferim măsuri de asigurare a calității pentru mirodenii în stare brută, produse intermediare sau produse finite, precum și pentru amestecuri de ierburi și condimente. Fie că cultivați, exportați, importați, comercializați sau vindeți ierburi și condimente, veți găsi întotdeauna experți calificați pentru nevoile dvs. specifice în cadrul rețelei Eurofins de laboratoare Food & Feed Testing.

Servicii cheie

Reziduuri și contaminanți:

  • Pesticide
    • Multiscreening (>700 substanțe)
    • Parametru individual (de exemplu, glifosat)
    • Parametru de grup (ditiocarbamați, acizi fenoxicarboxilici)
    • Parametru polar (de exemplu, kasugamicină, glufosinat, clorat, perclorat)
  • Metale grele și elemente (contaminanți anorganici)
  • Alcaloizi pirolizidinici / alcaloizi tropanici (PA/TA)
  • Fumiganți (de exemplu, oxid de etilenă, bromură de metil, fosfină)
  • Micotoxine (de exemplu, aflatoxine, OTA, toxine Alternaria)
  • Coloranți ilegali (de exemplu, coloranți Sudan, Para Red)
  • MOSH/POSH/MOAH
  • HAP
  • Reziduuri de solvenți
  • Nicotină
  • Acrilamidă
  • 2- sau 3-monoclorpropan-diol (MCPD), MCPD și esteri glicidilici
  • Dioxine, furani și bifenili policlorurați (BPC)

Microbiologie și igienă:

  • Cerințe DGHM
  • Cerințe THIE
  • Germeni indicatori
  • Germeni patogeni
  • Microorganisme responsabile de alterare
  • Teste de provocare

Autenticitate:

  • Profilare NMR
  • Diluare cu / adăugare de substanțe străine (de exemplu, amidon, conservanți)
  • Etichetare eronată: substituirea speciilor, varietăților sau amestecurilor
  • Utilizarea subproduselor provenite din aceeași plantă (de exemplu, scoarță de scorțișoară în pudra de scorțișoară)
  • Speciere vegetală prin secvențiere de nouă generație (NGS)
  • Microscopie (de exemplu, plante străine)

Parametri specifici:

  • Ingrediente naturale, de exemplu cumarină, piperină, capsaicină, cresol, vanilină, etilvanilină
  • Componente aromatice
  • Uleiuri esențiale
  • Iradiere
  • Test pentru impurități
  • Alergeni
  • OMG-uri
  • Conținut de umiditate
  • Cenușă (totală, insolubilă în acid)
  • Extract (eteric, apos, alcoolic)
  • Compuși volatili cu sulf (usturoi)
  • Izotiocianat de alil (muștar)
  • Caracteristici ale șofranului
  • Nicotină, acrilamidă, 3-MCPD
  • Dioxine, furani și bifenili policlorurați

Servicii suplimentare

  • Prelevare internațională de probe la punctul de origine, în peste 100 de țări
  • Controlul etichetării și suport pentru aplicarea cerințelor legale relevante, precum și a reglementărilor naționale și internaționale aplicabile
  • Analize nutriționale

Baze legale și ghiduri

 

Ia legătura cu noi

Vreți să aflați mai multe despre soluțiile noastre sau aveți nevoie de suport analitic personalizat? Contactați-ne și discutați cu experții noștri.

Contactați-ne