Analiza virusurilor transmise prin alimente

Laboratoarele Eurofins Food & Feed Testing vă sprijină în evaluarea riscurilor virale și în implementarea măsurilor preventive sau corective. Virusurile enterice (cum ar fi norovirusul, hepatita A) sunt foarte rezistente la procesele convenționale (frig, gătire, pasteurizare), ceea ce le face o provocare majoră pentru siguranța alimentară.

Servicii principale

  • Detectarea și identificarea Norovirus GI, GII și a virusului Hepatitei A
  • Cuantificarea Norovirus GI, GII
  • Teste adaptabile pentru alți viruși (Rotavirus, Adenovirus)
  • Metodă RT-PCR, cu rezultate disponibile în câteva zile

Produse cu risc ridicat și surse de contaminare

O gamă largă de alimente și medii de procesare pot găzdui virusuri de origine alimentară. Produsele cel mai frecvent afectate includ:

  • Ierburi și condimente
  • Legume crude
  • Fructe (proaspete, congelate, uscate sau sub formă de piure)
  • Crustacee și moluște
  • Apă potabilă sau apă uzată

Contaminarea poate apărea și pe suprafețele de contact din mediile de producție, cum ar fi blaturile de lucru, utilajele sau liniile de ambalare

 

Baze legale și orientări

Discutați cu experții noștri

Doriți să aflați mai multe despre soluțiile noastre de testare sau aveți nevoie de suport analitic personalizat? Contactați-ne astăzi pentru a discuta cu experții noștri.

Contactați-ne