Основни услуги по продуктови категории

Примерни услуги:

• Алкохол и спиртни напитки: Проверка на декларирания ботанически произход и откриване на фалшификации или несъответстващи смеси
• Бира: Проверка на съответствието с етикета и откриване на недекларирани добавки или несъответстващи практики
• Зърнени култури: Потвърждаване на вида или произхода и откриване на подмяна или неправилно етикетиране
• Сайдер: Проверка на състава и откриване на фалшификации или несъответстващи смеси
• Кафе: Разграничаване на ботанически сортове (напр. Арабика/Робуста), откриване на недекларирани заместители и оценка на произход
• Млечни продукти и растителни алтернативи: Проверка на произхода, откриване на недекларирани немлечни съставки и подкрепа на съответните твърдения
• Питейна вода: Проверка на географския произход и произхода на CO₂ при газирани води
• Яйца: Проверка на географски произход
• Риба: Определяне на видове, откриване на недекларирани заместители в пресни и преработени продукти и проверка на произхода на сьомга (дива или отглеждана)
  Аромати (вкл. етерични масла): Разграничаване на естествени и синтетични, както и оценка на профил и произход
• Плодове и зеленчуци: Проверка на ботанически и географски произход или био твърдения и откриване на несъответствия в етикетирането
• Плодови сокове: Проверка на декларирания произход, откриване на разреждане и добавени захари, външни съединения (аромати, органични киселини, подсладители) или смесване с по-евтини суровини
• Мед, захари и сиропи: Откриване на добавени захари и оценка на декларирания ботанически и географски произход
• Месо: Проверка на вида, контрол на твърдения за произход и откриване на подмяна
• Масла и мазнини (вкл. зехтин): Потвърждаване на вида и произхода, откриване на фалшификации с по-нискокачествени масла и проверка на обработката (напр. рафиниране)
• Био продукти: Проверка за съответствие с био практики и етикетиране
  Безалкохолни напитки: Проверка на съдържание и твърдения (напр. вид подсладител, съдържание на сок) и съответствие на профила
• Подправки, билки и чай: Ботаническа идентификация, откриване на примеси или разреждане и проверка на произхода
• Оцети: Проверка на произход и състав, включително автентичност на балсамов оцет
• Вино: Проверка на произход, сорт грозде, реколта и състав

Основни услуги по методи

Нашите лаборатории прилагат както целеви, така и нецелеви методи:

• Нецелеви скрининг – валидира общото съответствие на съставките чрез спектрален „отпечатък“ спрямо референтни бази данни за откриване на отклонения и фалшификации
• Профилиране чрез ядрен магнитен резонанс (NMR)
  Хроматография с високорезолюционна масспектрометрия (LC/GC-HRMS)
  Целеви анализ – фокусиран върху известни маркери за фалшификация/измами
• Анализ на състав (класическа химия, хроматография)
• Анализ на стабилни изотопи (SNIF-NMR, IRMS)
• Методи от молекулярната биология
• Анализ на ароматния профил (GC-MS количествен анализ, хирален анализ)

Специализирани решения

• Потвърждаване на деклариран географски произход
• Обяснение на развала на храни чрез анализ на микрофлора (NGS)
• Проследяване на патогени чрез пълногеномно секвениране (WG

Водещи експерти в тестването на цялостта на храните

Като световен лидер в тестването за автентичност, мрежата от лаборатории Eurofins ви предлага съвременни аналитични техники и експертни консултации за защита на вашата марка и потребителите.

Eurofins Analytics France SAS е център за компетентност в областта на тестването за автентичност в рамките на лабораторната мрежа на Eurofins в Европа, с десетилетия опит – от анализ на вино и сокове до контрол на био храни. Допълващи услуги за цялостта на храните се предоставят от Eurofins Analytik GmbH (анализ на зехтин, кафе и хранителни добавки) и Eurofins Food Integrity Control Services GmbH (анализ на мед) в Германия. Значителните инвестиции в научноизследователска и развойна дейност позволяват на мрежата от лаборатории Eurofins да прилага най-подходящите методи за всеки конкретен случай при оценка на автентичността на продуктите.