Тестване за кронобактер

Управлението на риска от Cronobacter е от съществено значение за безопасността на храните. Този микроорганизъм, особено критичен в бебешките млечни формули, изисква прецизни и бързи изпитвания. Eurofins Food & Feed Testing предоставя надеждни решения за откриване и количествено определяне на Cronobacter, осигурявайки съответствие с регулаторните изисквания и защита на най-уязвимите групи.

Основни услуги

  • PCR детекция (Полимеразна верижна реакция): Подходяща за откриване на ниски нива на патогени, оптимизирана за адаптирано мляко за кърмачета и неговите съставки
  • Хромогенен анализ: Подходящ за проби от околната среда, които могат да се изследват паралелно за Salmonella spp.; по-кратък срок за изпълнение в сравнение с ISO метода
  • ISO 22964: Международно признат метод, подходящ за продукти, предназначени за износ
  • Пълногеномно секвениране (NGS-WGS): Позволява сравнение на щамове, открити в производствената среда и в крайните продукти, като подпомага идентифицирането на източници на контаминация
     
     

Допълнителни услуги

  • Подкрепа при разработване на контролни планове
  • Съдействие при тълкуване на нормативни текстове

Какво е Cronobacter?

Cronobacter е грам-отрицателна, неспорообразуваща бактерия, принадлежаща към семейството Enterobacteriaceae. Този род включва няколко вида, като всички могат да причинят тежки инфекции, особено при кърмачета. Бактерията е известна със способността си да устоява на изсушаване и да образува биофилми, което ѝ позволява да се задържа в сухи среди, като съоръжения за производство на сухо мляко за кърмачета.
 
 

Източници и пътища на контаминация

Cronobacter spp. могат да оцелеят върху абиотични повърхности като неръждаема стомана, както и в среди на околната среда като прах, почва, вода и определени суровини. Контаминацията може да възникне чрез неправилно стерилизирано оборудване, вода, въздушен прах или съставки, добавени след пастьоризация. Въпреки че инфекциите са редки, те могат да бъдат фатални при кърмачета.
 
 

Правна рамка и насоки

Свържете се с нас

Бихте ли искали да научите повече за нашите решения за тестване или се нуждаете от индивидуална аналитична подкрепа? Свържете се с нас още днес, за да се свържете с нашите експерти.