Анализ на вируси, предавани чрез храни

Лабораториите на Eurofins Food & Feed Testing ви подпомагат при оценката на вирусните рискове и при прилагането на превантивни или коригиращи мерки. Ентеричните вируси (като норовирус, хепатит A) са силно устойчиви на конвенционални процеси (студ, готвене, пастьоризация), което ги превръща в сериозно предизвикателство за безопасността на храните.

Основни услуги

  • Откриване и идентификация на Norovirus GI, GII и вирус на Хепатит A
  • Количествено определяне на Norovirus GI, GII
  • Адаптивни тестове за други вируси (Rotavirus, Adenovirus)
  • RT-PCR метод, с резултати в рамките на няколко дни
     
     

Високорискови продукти и източници на контаминация

Широк спектър от храни и производствени среди могат да съдържат вируси, пренасяни чрез храни. Най-често засегнатите продукти включват:

  • Билки и подправки
  • Сурови зеленчуци
  • Плодове (пресни, замразени, сушени или пюрета)
  • Черупчести мекотели и миди
  • Чиста или отпадъчна вода

Контаминацията може да възникне и върху контактни повърхности в производствената среда, като работни плотове, машини или опаковъчни линии.

Правна рамка и насоки

Свържете се с нас

Бихте ли искали да научите повече за нашите решения за тестване или се нуждаете от индивидуална аналитична подкрепа? Свържете се с нас още днес, за да се свържете с нашите експерти.