ЯМР профилиране за автентичност на храни

Ядрено-магнитният резонанс генерира високо възпроизводими спектрални отпечатъци на хранителни и напитъчни продукти, които се сравняват с референтни бази данни за откриване на отклонения, проверка на автентичността и количествено определяне на ключови компоненти. Лабораториите Eurofins Food & Feed Testing ви подпомагат при намирането на вашето индивидуално NMR решение.

Приложения на NMR профилирането на храни

Можем да прилагаме този метод към множество храни и напитки, включително, но не само:

  • Мед: откриване на добавени захари и потвърждаване на деклариран ботанически и/или географски произход
  • Вино: оценка на състава, сорта грозде, географския произход и реколтата 
  • Кафе: разграничаване между Арабика и Робуста и проверка за отсъствие на чужди примеси
  • Плодови сокове: откриване на разреждане, недекларирани добавки или неправилно етикетиране
  • Мазнини и масла: потвърждаване на вида и откриване на фалшификации
  • Подправки: потвърждаване на автентичността и откриване на фалшификации

Нашият компетентен център за NMR профилиране

Компетентният център на Eurofins за тестване на автентичност – Eurofins Analytics France SAS, акто и други лаборатории, специализирани в NMR, като Eurofins Analytik GmbH в Хамбург, предлагат широк спектър от услуги за тестване на автентичността на храни чрез NMR профилиране.

Предимства на NMR профилирането на Eurofins

  • Широкообхватно откриване при различни матрици 
  • Бързи срокове за рутинен скрининг 
  • Количествена и качествена информация в един анализ 
  • Експертна интерпретация с препоръки за допълнителни анализи при необходимост

Свържете се с нас

Бихте ли искали да научите повече за нашите решения за тестване или се нуждаете от индивидуална аналитична подкрепа? Свържете се с нас още днес, за да се свържете с нашите експерти.