Hygiene Dienstleistungen

Die Inspektionsstelle des Eurofins Lebensmittel und Futtermittel Netzwerkes unterstützt Unternehmen zuverlässig bei der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben im Lebensmittel- sowie Trink- und Badewasserbereich – von Pflichtanalysen bis zum Legionellen-Monitoring. Dank langjähriger Praxiserfahrung kommunizieren unsere Experten auf Augenhöhe mit Ihrem Team und bieten individuelle Lösungen vor Ort. Wir arbeiten nach anerkannten Normen, liefern unabhängige Ergebnisse in höchster Qualität und werden regelmässig auditiert. Schnelle Berichte innerhalb von 10 Tagen und mehrsprachiger Service (DE/FR/IT) runden unser Angebot ab.

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Hygieneaudit

Inspektionen und Lebensmittelanalysen: Sorgenfreiheit für Sie und Ihre Kunden.

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Unser Dienstleistungsangebot als Inspektionsstelle basiert auf unseren Kernkompetenzen:

  • Hygieneinspektionen in gastgewerblichen Betrieben, Bäckereien, Metzgereien etc. 
  • Hygieneinspektionen Küchen von Gemeinschaftsgastronomien und Betrieben, welche Lebensmittel verarbeiten und verkaufen (z.B. Käsereien, Räuchereien etc.).
  • Audits in industriellen Produktionen.

Unsere Hygieneinspektionsdienstleistungen gewährleisten, dass Ihr Betrieb den höchsten Hygienestandards entspricht. Unsere erfahrenen Inspektoren überprüfen Ihre Kücheneinrichtung, den Umgang mit Lebensmitteln und die Sauberkeit, um sicherzustellen, dass alle gesetzlichen Richtlinien und Verordnungen der HYV eingehalten werden. Durch unsere Inspektionen können potenzielle Risiken frühzeitig erkannt und behoben werden, bevor sie zu Problemen führen.

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Trink- und Badewasser

Eurofins Scientific AG organisiert die Probennahme und analysiert Ihre Wasserproben nach TBDV, SIA Norm und vielem mehr

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Die Inspektionsstelle unterstützt Sie auch im Bereich des Trink- und Badewassers:

Der Bund gibt seit dem 1. Mai 2017 Anforderungen an die Qualität und Aufbereitung des Wassers für öffentlich zugängliche Duschanlagen und Bäder vor (Schwimmbäder, einschliesslich Sprudelbäder, Thermalbäder, Mineralbäder, Solebäder, Wellnessbäder, Therapiebäder, Kinderplanschbecken und Wasserbecken mit biologischer Aufbereitung des Badewassers).

Im Rahmen der Selbstkontrolle ist jeder Betrieb von öffentlich zugänglichen Duschanlagen verpflichtet, die rechtlichen Anforderungen der TBDV (Verordnung des Bundes über Trink-, Bade- und Duschwasser) einzuhalten:

  • Prüfung von Duschwasser: Prüfergebnisse bezüglich der Einhaltung des Höchstwerts von Legionella spp.
  • Die Dokumentation über die Qualität von Duschwasser: Aufzeichnungen der Temperatur von Warmwasser-Systemen und Archivierung der Prüfergebnisse von Legionellen-Analysen.
  • Umsetzung der Selbstkontrolle: Jährliche Probenahme und Analyse von Dusch- und Badewasser nach TBDV, Anhang 5
  • Mikrobiologie nach TBDV.
  • Probenahme vor Ort.
  • Audits, Schulungen im Betrieb.
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Hygieneschulungen

Praxisnahe, kundenspezifische Schulungen zur Betriebshygiene durch Eurofins Scientific AG

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Hygieneschulungen für Gastronomiebetriebe

Als Anbieter von Hygienedienstleistungen für Gastronomiebetriebe ist es unser oberstes Ziel, die Sicherheit und Gesundheit unserer Kunden und deren Gäste zu gewährleisten. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen Schulungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit an, um sicherzustellen, dass unsere Kunden und ihre Mitarbeiter über die neuesten Erkenntnisse und Best Practices im Bereich der Hygiene informiert sind.

Unsere Schulungen umfassen die folgenden Themen:

1.     Hygiene in der Küche: Wir zeigen unseren Kunden, wie sie ihre Küche und ihre Arbeitsbereiche effektiv und hygienisch reinigen und desinfizieren, um die Verbreitung von Infektionen und Lebensmittelverunreinigungen zu vermeiden.

2.     Lebensmittelsicherheit: Wir erläutern unseren Kunden die wichtigsten Grundsätze der Lebensmittelsicherheit, einschliesslich der korrekten Lagerung, Handhabung und Zubereitung von Lebensmitteln, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen und -infektionen zu minimieren.

3.     Schulung der Mitarbeiter: Wir bieten Schulungen für die Mitarbeiter unserer Kunden an, um sicherzustellen, dass sie über die neuesten Best Practices im Bereich der Hygiene informiert sind. Wir zeigen ihnen auch, wie sie potenzielle Gefahrenquellen erkennen und melden oder vermeiden.

Unsere Schulungen sind interaktiv und praxisorientiert und werden von erfahrenen Spezialisten für Lebensmittelsicherheit geleitet. Diese bringen langjährige Erfahrungen aus der Gastronomie sowie dem Inspektionswesen mit und gewährleisten eine Praxis und Lösungsorientierte Schulung.

Wir freuen uns Sie in diesem Bereich unterstützen zu dürfen.

Kontaktieren Sie uns

Haben Sie Fragen oder können wir Sie bei der Untersuchung Ihrer Lebens- und Futtermittel unterstützen? Kontaktieren Sie uns noch heute.

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