Analyse von Getreide

Die Expert:innen der Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik beantworten alle Fragen rund um die globale Lieferkette und Qualitätskontrolle. Sie sind u. a. spezialisiert auf Pestizide, Kontaminanten, Gentechnik, Mikrobiologie, allgemeine Lebensmittelanalytik und Lebensmittelrecht.

Analysenüberblick

Spezialanalysen

  • Botanische Verunreinigungen
  • Fallzahl
  • Aschegehalt
  • Feuchtigkeitsgehalt
  • Sortierung (Schädlinge, Bruchkorn)
  • Amylogramm

Gentechnisch veränderte Organismen (GVO)

  • Breites GVO-Screening
  • Identifizierung von GVO
  • Quantifizierung des GVO-Gehalts
  • „Ohne Gentechnik“-Kennzeichnung gemäß VLOG
  • PCR-Kits und Schnelltests zur GVO-Erkennung (vor Ort oder im Labor)

Mykotoxine und Biotoxine

  • Aflatoxine: B1/B2, G1/G2 (z. B. in Mais, Weizen, Roggen, Gerste)
  • Ochratoxin A (OTA)
  • Fusarium-Toxine: Deoxynivalenol (DON), Zearalenon (ZON), Fumonisine
  • Mutterkornalkaloide
  • Pyrrolizidinalkaloide
  • Tropanalkaloide (Atropin, Scopolamin)


Organische und anorganische Kontaminanten

  • Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)
  • Dioxine und Furane (PCDD / F)
  • Polychlorierte Biphenyle (PCB)
  • Mineralöl (MOSH / POSH / MOAH)
  • Schwermetalle (z. B. Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber, Zinn, Nickel) und weitere Elemente


Pestizide

  • Pestizid-Screening
  • Herbizide: Säurehaltige Herbizide, Glyphosat, Paraquat, Diquat
  • Wachstumsregulatoren: Chlormequat, Mepiquat
  • Insektizide: Organochlorverbindungen, Pyrethroide
  • Fungizide: Dithiocarbamate, Ethylenoxid, Bromid
  • Begasungsmittel: Phosphin, Methylbromid, Schwefeldifluorid

Mikrobiologie

  • Analyse von Getreideprodukten (z. B. Weizen- / Roggenmehl) nach DGHM-Richtlinien
  • Aerobe und anaerobe Gesamtkeimzahl
  • Indikatorkeime (z. B. E. coli)
  • Verderbniserreger inkl. Hefen, Schimmelpilze, Pseudomonaden, Clostridien
  • Pathogene Keime und deren Toxine
    • Koliforme Bakterien, Enterobakterien, E. coli, EHEC
    • Salmonellen
    • Campylobacter
    • Listeria monocytogenes
    • Staphylococcus aureus
    • STEC / VTEC
  • Betriebshygiene / Hygienekontrollen

Nährwertanalysen

  • Nährwertangaben
  • „Big 8“: Brennwert, Eiweiß, Kohlenhydrate (davon Zucker), Fett (davon gesättigte Fettsäuren), Ballaststoffe, Salz
  • „Big 7“: Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz (gemäß Verordnung (EU) 1169/2011)
  • Vitamine und Mineralstoffe

Weitere Analysen und Dienstleistungen

  • Allergene
  • Authentizitäts- und Herkunftsprüfungen
  • Beratung
    • Bewertung nach nationalem und internationalem Lebensmittelrecht
    • Beratung zur Zulassung und Anbausituation von GVO weltweit
  • Probenahme und Vorversandinspektion (nach nationalen und internationalen Standards)
  • Kontrolle der Lieferkette

Produktkategorien

  • Feldfrucht, wie z. B. Weizen, Mais, Reis, Gerste, Hafer
  • Ölsaaten, wie z. B. Raps, Sonnenblume, Senf
  • Hülsenfrüchte und Linsen, wie z. B. Soja, Lupine
  • Getreideprodukte, wie z. B. Mehl, Kleie, Griess

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