Analyse von PAK

PAK entstehen als Umwelt- und Prozesskontaminanten. Sie gelangen durch Trocknung, Räucherung, Rösten oder Umwelteinflüsse in Lebensmittel. Einige PAK gelten als krebserregend und unterliegen strengen gesetzlichen Vorgaben. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik unterstützen Sie dabei, PAK präzise zu identifizieren und zu quantifizieren.

Analysenüberblick

  • Quantitative Analyse von PAK4 in Lebens-, Futtermitteln und Rohstoffen
  • Erweiterte Prüfbereiche: Benzo[a]pyren, 16 EU-PAK, 12 EPA-PAK und 25 PAK
  • Niedrige Bestimmungsgrenzen für besondere Matrices wie Speiseöle und Säuglingsnahrung
  • Validierte Methoden mit GC-MS/MS und LC-GC-MS gemäß EU-Vorgaben
  • Schnelle Bearbeitungszeiten
  • Unterstützung bei Probenahmestrategien und Monitoringkonzepten
  • Vergleich mit CH-Höchstgehalten und internen Qualitätsstandards
  • Spezialisierte Analytik für Raucharomen sowie geräucherte, gegrillte und geröstete Produkte

Die Durchführung der Analysen erfolgt innerhalb des Eurofins Netzwerkes.

Weitere Dienstleistungen

  • Bewertung von Herstellungsprozessen zur Minimierung von PAK-Bildung bei Trocknung, Räucherung oder Röstung
  • Umweltanalytik von Boden, Luft und Verpackungsmaterialien auf PAK-Kontamination
  • Monitoring von Speiseölen und Fetten auf mehrere organische Kontaminanten
  • Entwicklung individueller Methoden für komplexe oder neuartige Lebensmittelmatrices
  • Schulungen und Beratung für Qualitätsverantwortliche

Kontaktieren Sie uns

Haben Sie Fragen oder können wir Sie bei der Untersuchung Ihrer Lebens- und Futtermittel unterstützen? Kontaktieren Sie uns noch heute.

Kontakt