Analyse von Säften und Konzentraten

Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik unterstützen Sie mit einem breiten Spektrum an Analysen dabei, die Sicherheit Ihrer Produkte zu erhöhen und gesetzliche Grenzwerte für Pestizide, Mykotoxine und Schwefeldioxid einzuhalten.

Analysenüberblick

Authentizität

  • Schnelle Screening-Verfahren für Monofruchtsäfte mittels 1H-NMR
  • Nachweis zugesetzter Stoffe wie Zucker, Wasser, organische Säuren und Vitamin C über die Verhältnisse stabiler Isotopen
  • Echtheitsprüfung von Aromen durch Kopplung von Gaschromatographie und Massenspektrometrie (MDGC-MS)
  • Prüfung nach AIJN Code of Practice
  • Herkunftsbestimmung (botanisch/geografisch)
  • Farbanalyse (Anthocyanprofil oder künstliche Farbstoffe)

Rückstände und Kontaminanten

  • Pestizide: Screening, Einzelmethoden und polare Multimethode
  • Schwermetalle, z. B. Nickel, anorganisches Arsen, Aluminium
  • Radioaktivität
  • Mykotoxine in Obst, z. B. Patulin, Ochratoxin A, Alternariatoxine, T2/HT2, Ergosterol

Molekularbiologie

Mikrobiologie

  • Gesamtkeimzahl
  • Hefen und Schimmelpilze
  • Milchsäurebakterien 
  • Essigsäurebakterien
  • Wärmetolerante Schimmelpilze
  • Alicyclobacillus spp.
  • Pathogene Keime

Deklaration

  • Prüfung der Lebensmittelinformation 
  • Internationale Etikettenprüfungen für zahlreiche Länder

Weitere Analysen 

Was uns auszeichnet

Neben einem umfassenden Leistungsspektrum und der engen Zusammenarbeit in unserem internationalen Labornetzwerk profitieren Sie von folgenden Leistungen:

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