Analyse von MCPD, MCPD-Estern und Glycidylestern

2-MCPD-, 3-MCPD- und Glycidylester entstehen beim Raffinieren von Fetten und Ölen. Aufgrund möglicher Gesundheitsrisiken, insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern, unterliegen sie strengen gesetzlichen Vorgaben. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik unterstützen Sie dabei, die Qualität und Sicherheit Ihrer Produkte zu wahren.

Analysenüberblick

  • Quantitative Bestimmung von2-Monochlorpropandiol (2-MCPD), 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD) und Glycidylestern mittels modernster GC-MS/MS-Methode
  • Analytik von freiem 2-MCPD und 3-MCPD sowie Dichlorpropanolen in hydrolysiertem Pflanzenprotein und Sojasoße mittels GC-MS/MS
  • Direkte "Zwagerman"-Methode und indirekte "DGF"-Methode gemäß aktueller CH-Vorgaben und Branchenstandards
  • Automatisierte Probenvorbereitung und hohe Gerätekapazitäten
  • Niedrige Nachweisgrenzen, ideal zur Einhaltung strenger Höchstgehalte
  • Matrixspezifische Methodenvalidierung für komplexe Produkte wie Fleischersatz, Aromen und Lecithin
  • Routinemäßige Überwachung und Chargenfreigabe für Herstellende und Importunternehmens

Die Durchführung der Analysen erfolgt innerhalb des Eurofins Netzwerkes.

Weitere Dienstleistungen

  • Unterstützung bei der Risikobewertung und Interpretation analytischer Ergebnisse
  • Beratung zu Reduktionsstrategien in Produktionsprozessen
  • Trendanalysen und Monitoring über Produktlinien oder Lieferketten hinwege

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Haben Sie Fragen oder können wir Sie bei der Untersuchung Ihrer Lebens- und Futtermittel unterstützen? Kontaktieren Sie uns noch heute.

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