Автентичност на вегански и вегетариански храни

Изследване на вегански и вегетариански продукти за недекларирани съставки от животински произход и проверка на твърденията за растителен произход подпомагат коректното етикетиране, спазването на нормативните изисквания и доверието на потребителите в храни без месо. Лабораториите Eurofins Food & Feed Testing ви подкрепят с иновативни аналитични решения.

Приложения при тестването на вегански и вегетариански продукти

  • Откриване на следи от животински компоненти: установява наличие на ДНК или протеини от месо, риба, яйца, мляко, ракообразни или мекотели в продукти на растителна основа
  • Потвърждаване на автентичността: проверява съставките и потвърждава отсъствието на компоненти от животински произход
  • Скрининг за кръстосано замърсяване: идентифицира рискове при производствени линии, които обработват както растителни, така и животински продукти
  • Съответствие с изискванията: подпомага спазването на изискванията на ЕС за етикетиране и спецификациите на търговците

Методи за тестване

Чрез използване на комбинация от ДНК-базирани методи, имунологични анализи като ELISA и таргетиран скрининг за алергени, ние идентифицираме дори следови количества материали от животински произход в сложни хранителни матрици. Методите са валидирани и, когато е приложимо, акредитирани съгласно ISO 17025.
 
 

Защо да изберете Eurofins Food & Feed Testing?

  • Висока чувствителност: можем да откриваме следови количества замърсители в сложни или преработени храни
  • Широка приложимост: подходящо за суровини, преработени продукти и готови за консумация храни
  • Съответствие с регулациите: методите са разработени в съответствие с актуалните изисквания на ЕС и добрите практики в индустрията
  • Интегрирани решения: комбинираме тестване за автентичност с управление на алергените и оценки на риска във веригата на доставки
  • Глобална експертиза, локално обслужване
  • Доказан опит
  • Консултантска подкрепа

Свържете се с нас

Бихте ли искали да научите повече за нашите решения за тестване или се нуждаете от индивидуална аналитична подкрепа? Свържете се с нас още днес, за да се свържете с нашите експерти.