Идентификация и верификация на животински видове

Изследванията за автентичност на месо ви помагат да проверите видовия състав на месото в сурови и преработени продукти, да откривате недекларирани замествания и следи от ДНК на видове в тампони от околната среда. Лабораториите за изпитване на храни и фуражи на Eurofins ви помагат да осигурите точност на етикетите, съответствие с регулаторните изисквания и доверие на потребителите.

Приложения на тестването за вид на месо

  • Потвърждаване, че месните продукти съответстват на декларирания вид върху етикета 
  • Откриване на подмяна с недекларирани или по-нискокачествени месни видове 
  • Потвърждаване на отсъствието на видове, които не са разрешени на определени пазари 
  • Подкрепа за защита на марката и проверка на веригата на доставки 
  • Проследяване на автентичността както при местни, така и при вносни месни продукти 
  • Проверка на ефективността на почистването в производствената среда
     
     

Подкрепа за вегетарианската, веганската, кошерната, халал индустрията и производството на фуражи

Можем да извършваме скрининг за ДНК от бозайници, птици и риби, за да подпомогнем доказването на твърдения за продукти без месо, както и ELISA анализи за алергени като протеини от яйца, мляко, ракообразни и мекотели. Предлагаме също специализиран скрининг за ДНК от свиня, кон и магаре в подкрепа на програмите за съответствие с изискванията за халал.

В резултат на кризата с BSE (луда крава), ограниченията за използване на преживни животни като съставки във фуражи все още се прилагат за определени видове фуражи. В подкрепа на производителите, предлагаме и откриване на ДНК от преживни животни, както и други свързани услуги.

Тестване за вид на месо чрез ДНК анализ

ДНК се извлича от пробата, а целевите ДНК последователности се амплифицират чрез RT-PCR с използване на специфични за вида праймери и сонди. Това позволява високоспецифично откриване, включително при преработени продукти. Eurofins Food & Feed Testing предлага акредитирани методи за качествен и полуколичествен анализ за определяне на присъстващите видове.

Протеин-базираният анализ чрез ELISA също позволява изследване за наличие на протеини от яйца, мляко и суроватка (напр. казеин, β-лактоглобулин), както и от мекотели и ракообразни (тропомиозин), с цел подкрепа на вегански твърдения в допълнение към PCR анализите. Благодарение на бързите срокове и големия капацитет, ние сме тук, за да подпомогнем надеждността на вашия бизнес.

Защо да изберете Eurofins Food & Feed Testing?

  • Висока чувствителност: откриване на ниски нива на недекларирани месни видове 
  • Гъвкавост: подходящо за сурови, термично обработени, сушени и смесени продукти 
  • Подкрепа за съответствие: съдействие за покриване на изискванията на ЕС и Обединеното кралство за автентичност и етикетиране 
  • Персонализирано тестване: анализ на единичен вид или скрининг за множество видове в един тест 
  • Проактивно управление на риска: намаляване на риска от хранителни измами и неправилно етикетиране във веригата на доставки
     
     

Свържете се с нас

Бихте ли искали да научите повече за нашите решения за тестване или се нуждаете от индивидуална аналитична подкрепа? Свържете се с нас още днес, за да се свържете с нашите експерти.