Des niveaux préoccupants dans les céréales consommées en Europe
Une nouvelle étude de PAN Europe met en lumière la présence très élevée de TFA, le plus petit des PFAS ultracourts, dans les céréales et produits céréaliers consommés quotidiennement par des millions d’Européens. Sur 66 échantillons analysés dans 16 pays, 81,8 % contenaient du TFA, avec une teneur moyenne de 78,9 µg/kg.
Une contamination supérieure aux références existantes
Le TFA, issu notamment de la dégradation de certains pesticides et gaz fluorés, est en cours de classification comme toxique pour la reproduction. Ses effets potentiels sur la thyroïde, le foie ou encore la réponse immunitaire renforcent les inquiétudes.
Les teneurs observées dépassent largement la limite maximale de résidus par défaut fixée à 0,01 mg/kg : l’ensemble des échantillons positifs la dépasse, jusqu’à atteindre 360 000 µg/kg pour des céréales prélevées en Irlande.
Nos capacités d’analyse pour les PFAS ultracourts
Les laboratoires du réseau Eurofins, disposent aujourd’hui des méthodes nécessaires pour détecter le TFA et les PFAS ultracourts dans les céréales et produits céréaliers ainsi que dans les fruits & légumes et l'eau. Ces analyses permettent d’anticiper les enjeux de demain en mesurant dès aujourd’hui les contaminants invisibles, au service de la sécurité des aliments et de la protection des consommateurs.
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