Ürününüze özel analitik çözümler

Gıda üretim sürecinin her aşaması, gıda ve yem analizleri açısından farklı gereklilikler taşır. Üretim sırasında oluşabilecek bulaşanların yanı sıra ürünün bileşimi ve pazarlanabilirliğini etkileyen faktörler de dikkate alınmalıdır.

Hizmetlerimiz

allergens_760x440px

Riskleri azaltmanıza, yasal gereklilikleri karşılamanıza, markanızı korumanıza ve tüketici güvenini güçlendirmenize yardımcı oluyoruz. Gıda alerjenlerinin güvenilir biçimde tespitine yönelik yüksek hassasiyetli analizlerin yanı sıra uzman danışmanlık ve mevzuata uygun etiketleme desteği sunuyoruz.

Expand_img

Temel Hizmetler:

  • Başlıca 14 alerjenin tespiti (ör. gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, soya, sert kabuklu meyveler, kereviz, hardal, susam, acı bakla)
  • Numune matrisi ve analiz amacına uygun ELISA, PCR ve hızlı test seçenekleri
  • Ham maddeler, son ürünler, durulama suları ve yüzey sürüntüleri dahil farklı numune türlerinde analiz.
  • Karmaşık gıda ürünleri dahil çeşitli matrisler için valide edilmiş yöntemler.
  • Hızlı sonuçlandırma ve ihtiyaca özel danışmanlık.
authenticity3_760x440px (1)

Karmaşık uluslararası tedarik zincirleri; gıda sahteciliği, yanlış etiketleme ve yanıltıcı menşe beyanı risklerini artırıyor. İleri analiz hizmetlerimiz sayesinde bileşen değişikliklerini tespit ediyor, tür ve menşeyi doğruluyor ve mevzuata uyumunuzu destekliyoruz.

gmo_760x440px

Tohum, gıda ve yemlerde genetiği değiştirilmiş organizmaların taranması, tanımlanması ve miktarının belirlenmesine yönelik, ihtiyaca özel analiz çözümleri ve uzman danışmanlık hizmetleri sunuyoruz.

Expand_img

Temel Hizmetler:

  • GDO taraması
  • GDO tanımlaması
  • GDO miktar tayini
  • GDO içermeyen ürünlerin doğrulanması
  • Analiz yöntemi geliştirme
microbiology2_760x440px

Mikrobiyoloji analizleri, gıda güvenliğinin ve kalite güvencesinin temel unsurlarındandır. Patojenler, toksinler ve bozulmaya neden olan mikroorganizmaların tespitinin yanı sıra; raf ömrü ve hijyen kontrollerine yönelik kapsamlı analiz hizmetleri sunuyoruz. Ayrıca sonuçları yorumlayarak ihtiyaçlarınıza uygun öneriler geliştiriyoruz.

Expand_img

Temel Hizmetler:

  • Mikroorganizmaların ve mikroorganizma suşlarının tanımlanması ve karakterizasyonu
  • Raf ömrü çalışmaları ve raf ömrü tayini
  • Yeni nesil dizileme (NGS) ile bakteri florası analizi dahil gıdalarda bozulma nedenlerinin araştırılması
  • Tüm genom dizileme (WGS) yöntemiyle üretim ortamındaki patojen kontaminasyonunun kaynağının izlenmesi
  • Hızlı küf tanımlaması
  • Hijyen parametlerinin analizi
  • Sonuçların yorumlanması, kontrol planlarının geliştirilmesi ve doğru aksiyonların belirlenmesine yönelik uzman danışmanlığı
nutrition_760x440px

Gıdaların besin değerlerinin belirlenmesine yönelik matrise özel analizler gerçekleştiriyor; ulusal ve uluslararası mevzuata uygun beyan ve etiketleme süreçlerinizi destekliyoruz. Güvenilir sonuçlarımız ve ayrıntılı değerlendirmelerimizle doğru etiketleme için ihtiyaç duyduğunuz verileri sağlıyoruz.

Expand_img

Temel Hizmetler:

  • Besin değeri analizleri
  • Avrupa Birliği (Big 7) and ABD (Big 12) mevzuatına uygun besin değerlerinin belirlenmesi
  • Yemlerde besin değeri analizleri
  • Et ve peynir ürünlerinde NIR analizleri
  • Süt yağı, kafein ve teobromin dahil çikolata analizleri
  • Histamin, TVB-N, yoğunlaştırılmış fosfatlar, kolajen parçalanma ürünleri, fosfor, protein dışı azot (NPN), amonyum klorür, flavanoller ve prosiyanidinler gibi ilave parametrelerin analizi
  • Makro besin ögeleri ve mineral analizleri
  • Nutri-Score hesaplaması
  • Gıda mevzuatına uygun besin etiketi hazırlama ve etkiket kontrolü
  • Tatlandırıcı ve koruyucu gibi katkı maddelerinin analizi
  • Katı ve sıvı yağlarda oksidasyon ve acılaşma parametreleri
  • Vitamin, mineral ve amino asit analizleri
  • Alerjen analizleri
residues_contaminants_760x440px

Gelişmiş analiz yöntemlerimizle çevresel ve proses kaynaklı kontaminantları, migrasyon kalıntılarını ve diğer istenmeyen bileşikleri iz seviyelerinde tespit ediyoruz. Pestisitler, mikotoksinler, PFAS ve diğer kritik bileşiklere yönelik analizlerimizle gıda güvenliğini ve mevzuata uyumunuzu destekliyoruz.

sensory_760x440px

Uzman duyusal analizlerimiz ve tüketici araştırmalarımızla pazarda öne çıkmanıza yardımcı oluyoruz. Tat, doku, aroma ve görünüm gibi ürün özelliklerini değerlendiren çalışmalarımız; ürün geliştirme, rakiplerle karşılaştırma ve stratejik karar süreçleri için güvenilir veriler sağar.

Expand_img

Temel Hizmetler:

  • Duyusal analizler
  • Duyusal analiz projeleri
  • Duyusal analiz seminerleri
  • Tüketici araştırmaları ve pazarlama çalışmaları