Services clés

• Analyse quantitative des nitrosamines les plus significatives (par exemple NDMA, NDEA, NDBA, NMOR, NPIP) par LC-MS/MS.
• Dépistage des catégories d’aliments à haut risque, notamment les produits carnés, les produits de la mer, les produits laitiers, le cacao, la bière et les légumes transformés.
• Accompagnement pour le contrôle des matières premières, en particulier dans les substituts de viande et les produits d’origine végétale.
• Rapports personnalisés et interprétation des résultats en conformité avec les normes européennes et internationales.
• Délais d’analyse rapides et assistance en situation de crise pour les rappels de produits ou les demandes des autorités réglementaires.

Services complémentaires

Au-delà des analyses standard, Eurofins Food & Feed Testing propose :

• Le développement et la validation de méthodes pour des matrices complexes.
• Le suivi des tendances et la comparaison de lots afin de garantir la sécurité à long terme.
• L’évaluation du risque toxicologique basée sur la modélisation de la dose repère (Benchmark Dose) recommandée par l’EFSA.
• Des conseils sur les stratégies de minimisation, incluant l’optimisation des formulations et des procédés de fabrication.
• Des audits fournisseurs et un accompagnement documentaire pour la vérification de la conformité.
• La participation à des programmes européens de surveillance et à des initiatives de collecte de données