Que vous soyez une start-up ou une entreprise mondiale, un étiquetage des allergènes précis et conforme à la législation est essentiel pour tous les fabricants de denrées alimentaires. Les laboratoires Eurofins Food & Feed Testing vous accompagnent avec des analyses précises, des conseils d’experts et une vaste expérience pour vous aider à minimiser les risques, à répondre aux exigences réglementaires et à renforcer la confiance des consommateurs.

Notre offre analytique

  • Détection des 14 allergènes majeurs (gluten, lait, œuf, arachide, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, lupin, mollusques, etc.)
  • Utilisation de différentes méthodes : ELISA, PCR et tests rapides commerciaux, selon la matrice et l’objectif
  • Analyse de divers types d’échantillons : matières premières, produits finis, solutions de rinçage et écouvillons
  • Méthodes validées sur matrice, y compris pour des produits alimentaires complexes
  • Délais d’analyse rapides et accompagnement personnalisé

Services complémentaires

  • Conseil en gestion des allergènes conforme aux exigences légales
  • Formation VITAL® sur site ou en ligne, disponible en français, anglais ou allemand, pour la mise en œuvre de l’étiquetage de précaution fondé sur le programme VITAL®. Service assuré par un formateur officiellement reconnu par l’Allergen Bureau
  • Conseils en matière d’étiquetage, par exemple pour les allégations « sans gluten »
  • Webinaires et formations : connaissances actualisées sur les allergènes, les risques, les seuils, les voies de contamination, et bien plus encore

Votre centre de compétences pour les allergènes

Eurofins Analytik GmbH à Hambourg (Allemagne) et Eurofins Biologie Moléculaire France à Nantes (France) sont les centres de compétence pour l’analyse des allergènes au sein du réseau mondial Eurofins. Nos clients bénéficient de :

  • Plus de 20 ans d’expérience dans l’analyse alimentaire
  • Des équipes spécialisées de scientifiques et de technologues alimentaires, incluant un département R&D dédié au développement et à la validation continue des méthodes
  • Des méthodes accréditées conformes à la norme DIN EN ISO/IEC 17025:2018
  • En tant que membres du réseau international Eurofins, nous offrons un accès à l’un des plus grands réseaux de laboratoires au monde, avec un service local et une expertise globale

Réglementations et recommandations

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Souhaitez-vous en savoir plus sur nos solutions d’analyse ou avez-vous besoin d’un accompagnement analytique sur mesure ? Contactez-nous dès aujourd’hui pour échanger avec nos experts.

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