Services clés

• Quantification des esters de 3-MCPD, 2-MCPD et des esters glycidyliques à l’aide de méthodes de pointe par LC-MS/MS et GC-MS.
• Méthodes indirectes de détermination des teneurs totales conformes aux réglementations européennes en vigueur et aux standards de l’industrie.
• Analyses accréditées selon la norme ISO/IEC 17025 pour les huiles, les matières grasses, les préparations infantiles, les aliments transformés et de nombreuses autres matrices.
• Limites de détection faibles permettant de répondre aux exigences des seuils réglementaires les plus stricts.
• Validation de méthodes spécifique aux matrices complexes telles que les substituts de viande, les arômes et les émulsifiants.
• Surveillance analytique de routine et essais de libération de lots destinés aux fabricants et aux importateurs

Services complémentaires

En complément des analyses standard, Eurofins Food & Feed Testing propose :

• Le développement de méthodes sur mesure pour les nouveaux produits alimentaires ou les matrices complexes.
• Un accompagnement dans l’évaluation des risques et l’interprétation des résultats analytiques.
• Du conseil sur les stratégies de réduction et de maîtrise des contaminants dans les procédés de production.
• Des études de suivi des tendances et de surveillance à travers les gammes de produits ou les chaînes d’approvisionnement.
• Des offres intégrées d’analyses de contaminants organiques, notamment les dioxines, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et les perchlorates.
• L’analyse du 3-MCPD libre dans les protéines végétales hydrolysées et la sauce soja.