Assurez la sécurité et la conformité de vos denrées alimentaires et aliments pour animaux en tirant parti de notre analyse accréditée des dioxines et des biphényles polychlorés (PCB). Nos services d’analyse avancés vous aident à respecter les réglementations strictes de l’UE, à réduire les risques pour la santé et à maintenir la confiance des consommateurs.

Services clés

  • Analyse des polychlorodibenzodioxines et polychlorodibenzofuranes (PCDD/F), couvrant l’ensemble des 17 congénères toxiques.
  • Analyse des PCB de type dioxine (DL-PCB), incluant les 12 congénères auxquels l’OMS a attribué des facteurs d’équivalence toxique.
  • Analyse des PCB non de type dioxine (NDL-PCB), comprenant les 6 congénères indicateurs (PCB ICES6).
  • Analyse globale des PCB totaux, couvrant les 209 congénères, conformément aux exigences de la California Proposition 65 et aux standards du GOED.
  • Calcul du TEQ (équivalent toxique) basé sur les facteurs d’équivalence toxique (TEF) de l’OMS 2005, avec possibilité d’utiliser les TEF OMS 2022. D’autres systèmes TEF sont disponibles sur demande.
  • Méthodes accréditées conformément à la norme DIN EN ISO/IEC 17025:2018.

Services complémentaires

Au-delà des analyses standards, Eurofins Food & Feed Testing propose également :

  • L’analyse des biotes, de l’eau, des sols, des sédiments, des matériaux, des substances chimiques ainsi que des échantillons humains (par exemple : lait maternel, sang).
  • La mise en place de programmes de surveillance destinés aux producteurs de denrées alimentaires et d’aliments pour animaux.
  • Des prestations de conseil et d’interprétation des données pour assurer la conformité réglementaire et réaliser des évaluations des risques.
  • Des rapports personnalisés adaptés à des cadres réglementaires spécifiques (par exemple la méthode US EPA 1668).

Dioxines et PCB : comment sont-ils classés ?


Dioxines : héritage toxique des procédés industriels


Les dioxines, ou polychlorodibenzodioxines (PCDD) et polychlorodibenzofuranes (PCDF), constituent un groupe de polluants organiques persistants (POP) hautement toxiques. Elles sont formées involontairement comme sous-produits de procédés industriels et de combustions impliquant du chlore.

Parmi les 210 congénères connus, 17 présentent une toxicité particulièrement élevée. Le composé le plus toxique est la 2,3,7,8-TCDD, classée cancérogène pour l’être humain par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS).

Les dioxines se caractérisent par :

  • Une grande stabilité chimique et thermique.
  • Une forte liposolubilité (affinité pour les matières grasses).
  • Une résistance élevée à la dégradation biologique.

En conséquence, elles s’accumulent dans la chaîne alimentaire, principalement dans :

  • Les viandes.
  • Les œufs.
  • Les produits laitiers.
  • Les poissons.
  • Les fruits de mer.

Cette bioaccumulation peut entraîner une exposition alimentaire chronique et représenter un risque significatif pour la santé humaine à long terme.

 
PCB : des substances industrielles à l’impact durable


Les polychlorobiphényles (PCB) regroupent une famille de 209 composés chlorés synthétiques anciennement utilisés dans de nombreuses applications industrielles.

Bien que leur utilisation soit aujourd’hui interdite ou fortement restreinte dans de nombreux pays, les PCB demeurent présents dans l’environnement et dans la chaîne alimentaire. Ils s’accumulent notamment dans les tissus gras des animaux.

Des études ont également montré que certains PCB peuvent être générés involontairement lors de procédés industriels modernes.

Les PCB sont classés en deux catégories principales :

PCB de type dioxine (DL-PCB)

  • 12 congénères présentent des propriétés toxicologiques similaires à celles des dioxines.
  • Ils sont désignés sous le terme Dioxin-Like PCBs (DL-PCBs).
  • Leur toxicité est prise en compte dans le calcul des équivalents toxiques (TEQ).

PCB non de type dioxine (NDL-PCB)

  • Les 197 congénères restants sont classés comme Non-Dioxin-Like PCBs (NDL-PCBs).
  • Six d’entre eux sont couramment utilisés comme indicateurs réglementaires (PCB ICES6).

Les PCB sont associés à plusieurs effets néfastes sur la santé :

  • Perturbations endocriniennes.
  • Altération du système immunitaire.
  • Troubles du développement.
  • Potentiel cancérogène.

En raison de leur persistance environnementale et de leur usage historique étendu, les PCB restent un enjeu majeur de surveillance dans les aliments, les aliments pour animaux et les matières premières.

 

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