Les analyses de produits véganes et végétariens visant à détecter des ingrédients d’origine animale non déclarés et la vérification des allégations d’origine végétale favorisent un étiquetage précis, la conformité réglementaire et la confiance des consommateurs dans les aliments sans viande. Les laboratoires Eurofins Food & Feed Testing vous accompagnent avec des solutions analytiques innovantes.

Applications des analyses des produits végétariens et véganes

  • Détection de traces d’ADN ou de protéines de viande, de poisson, d’œuf, de lait, de crustacés ou de mollusques dans les produits d’origine végétale.
  • Vérification de l’authenticité des ingrédients et confirmation de l’absence de composants d’origine animale.
  • Évaluation des risques de contamination croisée sur les lignes de production fabriquant à la fois des produits végétaux et des produits d’origine animale.
  • Accompagnement pour la conformité aux exigences européennes en matière d’étiquetage ainsi qu’aux cahiers des charges des distributeurs.

Approches analytiques


En combinant des méthodes basées sur l’analyse de l’ADN, des essais immunologiques tels que les tests ELISA et des analyses ciblées d’allergènes, nous sommes en mesure d’identifier même des traces infimes de substances d’origine animale dans des matrices alimentaires complexes.

Les méthodes utilisées sont validées scientifiquement et, lorsque cela est applicable, accréditées selon la norme ISO 17025, garantissant ainsi la fiabilité, la robustesse et la reconnaissance internationale des résultats

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