MCPD- und Glycidylester
Analyse von MCPD, MCPD-Estern und Glycidylestern
2-MCPD-, 3-MCPD- und Glycidylester entstehen beim Raffinieren von Fetten und Ölen. Aufgrund möglicher Gesundheitsrisiken, insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern, unterliegen sie strengen gesetzlichen Vorgaben. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik unterstützen Sie dabei, die Qualität und Sicherheit Ihrer Produkte zu wahren.
Analysenüberblick
- Quantitative Bestimmung von 3-MCPD, 2-MCPD und Glycidylestern mittels modernster LC-MS/MS- und GC-MS-Methoden
- Indirekte Summenmethoden gemäß aktueller EU-Vorgaben und Branchenstandards
- Akkreditierte Prüfungen nach ISO/IEC 17025 für Öle, Fette, Säuglingsnahrung, verarbeitete Lebensmittel und mehr
- Niedrige Nachweisgrenzen, ideal zur Einhaltung strenger Höchstgehalte
- Matrixspezifische Methodenvalidierung für komplexe Produkte wie Fleischersatz, Aromen und Emulgatoren
- Routinemäßige Überwachung und Chargenfreigabe für Herstellende und Importunternehmen
Weitere Dienstleistungen
- Entwicklung individueller Methoden für neuartige Lebensmittel oder anspruchsvolle Matrices
- Unterstützung bei der Risikobewertung und Interpretation analytischer Ergebnisse
- Beratung zu Reduktionsstrategien in Produktionsprozessen
- Trendanalysen und Monitoring über Produktlinien oder Lieferketten hinweg
- Integrierte Prüfpakete für organische Kontaminanten wie Dioxine, PAK und Perchlorate
- Analytik von freiem 3-MCPD in hydrolysiertem Pflanzenprotein und Sojasauce
Rechtsgrundlagen und Leitlinien
- Verordnung (EU) 2023/915 der Kommission (Höchstgehalte bestimmter Kontaminanten in Lebensmitteln)
- Verordnung (EU) 231/2012 der Kommission (Spezifikationen für Lebensmittelzusatzstoffe)
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