Anwendungsbereiche

• Überprüfen, ob die Fleischprodukte der deklarierten Art entsprechen (Rohwarenkontrolle)
• Nicht deklarierte oder minderwertige Fleischarten erkennen (z. B. in Fertigprodukten)
• Sicherstellen, dass keine unerwünschten oder verbotenen Arten enthalten sind (z. B. halal, koscher)
• Einhalten der Sorgfaltspflichten in der Lieferkette
• Reinigungskontrollen für Produktionsumgebungen durchführen

Vegetarisch, vegan, koscher, halal

Wir unterstützen Herstellende der vegetarischen, veganen, koscheren und halal-konformen Lebens- und Futtermittelindustrie. Wir screenen DNA von Säugetieren, Vögeln und Fischen, um fleischfreie Angaben zu prüfen. Zusätzlich führen wir ELISA-Tests für Ei-, Milchproteine sowie Allergene von Krebstieren und Weichtieren durch. Für Halal-Programme bieten wir spezielle Tests auf Schwein-, Pferde- und Esel-DNA an. Seit der BSE-Krise gelten weiterhin Einschränkungen für die Verwendung von Wiederkäuern in bestimmten Futtermitteln. Wir unterstützen Futtermittelherstellende mit entsprechenden Nachweisen.

Wir extrahieren DNA aus der Probe und vervielfältigen sie per RT-PCR mit artspezifischen Primern und Sonden. Dies ermöglicht einen hochspezifischen Nachweis, selbst in verarbeiteten Produkten. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik in Deutschland bieten akkreditierte Methoden für qualitative und semi-quantitative Analysen. Neben PCR-basierten Tests stehen Ihnen auch proteinbasierte Analysen mittels ELISA zur Verfügung, um auf Ei-, Milch- und Molkenproteine (z. B. Kasein, ß-Lactoglobulin) sowie auf Weichtiere und Krebstiere (Tropomyosin) zu testen.

Was uns auszeichnet

• Hohe Empfindlichkeit: Wir können geringe Mengen nicht deklarierter Fleischarten nachweisen
• Vielseitigkeit: Wir untersuchen rohe, gekochte, gepökelte und Produkte mit gemischten Zutaten
• Einhaltung von Vorschriften: Wir unterstützen Sie darin, Industriestandards und gesetzliche Vorgaben einzuhalten
• Individuelle Analyselösungen: Wir testen für Sie einzelne oder mehrere Arten
• Risikomanagement: Unser Know-how hilft Ihnen, Betrugsrisiken und fehlerhafte Kennzeichnungen in Lieferketten zu reduzieren