核心檢測服務

殘留物與污染物分析: 

• 農藥殘留
  • 多重殘留篩查（> 700 種物質）
  • 單一專項檢測（如嘉磷塞）
  • 群組參數檢測（二硫代胺基甲酸鹽類、苯氧羧酸類）
  • 極性物質專項檢測（如春日黴素、固殺草、氯酸鹽、過氯酸鹽）
• 重金屬與元素（無機污染物）
• 吡咯嗪生物鹼 / 托烷生物鹼（PA / TA）
• 燻蒸劑（如環氧乙烷、溴甲烷、磷化氫）
• 真菌毒素（如黃麴毒素、赭麴毒素 A、鏈格孢毒素）
• 非法色素（如蘇丹紅、對位紅）
• 礦物油 MOSH / POSH / MOAH
• 多環芳香烴（PAHs）
• 溶劑殘留
• 尼古丁
• 丙烯醯胺
• 單氯丙二醇（3-MCPD）、氯丙二醇酯與縮水甘油酯 (GEs)
• 輻照食品檢測
• 戴奧辛、呋喃類、多氯聯苯（PCB）

微生物與衛生標準檢測

• 德國衛生與微生物學會（DGHM）標準合規檢測
• THIE標準合規檢測
• 指標菌
• 致病微生物：金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌
• 腐敗病原體
• 挑戰性試驗

真實性檢測

• NMR 核磁共振指紋圖譜分析
  • 外源物質稀釋或混摻檢測（如澱粉、防腐劑）
  • 錯誤標示查核：物種品種替換、摻假
  • 同植物副產物混摻鑒定（如肉桂粉中摻入肉桂皮）
• 以次世代定序（NGS）進行植物物種鑑定
• 顯微鏡檢查（外來植物雜質鑑別）
• 偵測禁用色素（以 LC-MS/MS），如蘇丹紅、對位紅等

特定項目: 

• 天然成分，如香豆素、胡椒鹼、辣椒素、甲酚、香草醛、乙基香草醛
• 香氣成分
• 精油
• 雜質汙物測試
• 過敏原
• 基因改造成分（GMOs）
• 水分含量
• 灰分（總灰分、酸不溶性灰分）
• 萃取物（乙醚、水、酒精）
• 揮發性硫化物（大蒜）
• 烯丙基異硫氰酸酯（芥末）
• 番紅花特性鑑定
• 菸鹼

延伸服務

• 全球 100 多個國家產地現場國際抽樣服務
• 食品標示合規審核 ，協助落實相關法規及國內外監管標準
• 營養成分分析