Analysis of baby food and infant formula

Babies and young children are among the most vulnerable groups, making the quality and safety of their food a top priority. At Eurofins Food & Feed Testing, we uphold the highest quality standards, making us a trusted partner for numerous baby food producers and retailers. Our analyses are conducted under accreditation, ensuring precision and reliability.

核心檢測服務

營養成分

  • 營養成分分析（含美國、加拿大營養標籤制式）：熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、鹽分（涵蓋四大、七大、八大營養指標）
  • 維他命與礦物質
  • 氨基酸
  • 脂類
  • 微量元素
  • 低聚半乳糖 / 低聚果糖（GOS/FOS）

微生物

  • 有害致病菌篩查：沙門氏菌、單增李斯特菌、阪崎腸桿菌等

真菌毒素與生物毒素

  • 真菌毒素
  • 黃麴黴毒素
  • 赭麯黴毒素A
  • 鐮刀菌毒素 
  • 麥角生物鹼（棒麥角堿類）
  • 植物毒素  
  • 吡咯裡西啶生物鹼
  • 托烷生物鹼

過敏原

  • 植物源過敏原：麩質、花生、大豆、木本堅果等
  • 動物源過敏原：雞蛋、乳蛋白
  • 類致敏原：亞硫酸鹽、乳糖

殘留物與污染物

轉基因（GMO）檢測

  • 轉基因成分篩查、鑒定與定量
  • 植物源性雜質檢測

碳水化合物特殊項目

碳水化合物與膳食纖維能力中心

歐陸集團碳水化合物的能力中心Eurofins Food Testing Netherlands BV是國際權威認可的頂尖實驗室，專注於碳水化合物、膳食纖維及相關專項檢測領域。實驗室擅長關鍵營養組分全項分析，包括母乳低聚糖（HMO）、磷脂、果聚糖等；同時可通過粒徑測定，開展原料物理特性表徵。上述營養成分對嬰幼兒早期發育、腸道健康、免疫機能及產品應用性能至關重要；精准檢測與專業解析，可為食品、飼料、醫藥領域的產品創新提供核心支撐。

關鍵組分與粒徑檢測

母乳低聚糖（HMOs）

母乳低聚糖是母乳中僅次於乳糖和脂質的第三大固體營養組分。目前已在人乳及動物乳中鑒別出 200 餘種母乳低聚糖結構，但僅有少數品種可實現規模化量產。母乳低聚糖可不經消化直達大腸，作為益生元促進腸道有益菌群增殖。大量研究證實，母乳低聚糖對新生兒生長發育意義重大，具備抗黏附抑菌、免疫調節、助力腦部發育等多重健康功效。

磷脂

磷脂不僅具備優良乳化特性，近年來其生理活性、神經機能及認知發育價值也備受關注，同時也是生物細胞膜的重要組成物質。磷脂對嬰幼兒健康益處顯著，尤其在心臟健康、腦部發育、細胞信號傳導及免疫功能方面作用突出。嬰幼兒配方食品中膳食脂質的含量與品質，對嬰幼兒健康成長具有關鍵影響。

果聚糖

果聚糖包含菊粉、低聚果糖（FOS）等品類，憑藉益生元功效廣泛應用於各類食品、飼料及寵物食品配料中。果聚糖也是嬰幼兒配方食品的重要原料，全球各國監管機構均對其實施嚴格標準管控。

粒徑

粒徑檢測是對粉末或液體樣品平均粒徑及粒徑分佈進行測定的專項分析項目。樣品粒徑可直接反映產品物理特性：乳製品中，粒徑會影響堆積密度、流動性、粉塵產生及溶解性；粉體混配工藝中，粒徑差異過大會引發物料分層離析，因此粒徑是關鍵物理質控指標。

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