核心检测服务

感官分析：

• 描述性对比测试
• 三点测试、与对照组差异测试
• 外观感官评定
• 异物、外来污染物检验
• 专业专家评定意见

分子生物学：

• 过敏原检测，例如：麸质、大豆、乳糖、乳蛋白（酪蛋白）、二氧化硫等
• 过敏原全流程管控，防范交叉污染
• 转基因成分检测，防范转基因大豆等原料污染
• 动物物种溯源鉴定，规避动物源成分混入，适配纯素标识合规

残留物与污染物：

• 分产品专属项目农药广谱筛查（谷物、大豆等）
• 二硫代氨基甲酸酯类
• 单组分专项检测：矮壮素 / 甲哌鎓、氯酸盐 / 高氯酸盐、草甘膦、草铵膦、氨甲基膦酸
• 熏蒸剂残留：磷化氢、环氧乙烷、硫酰氟等
• 真菌毒素：黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2；镰刀菌毒素 T-2、HT-2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮；赭曲霉毒素 A、麦角生物碱
• 托烷生物碱、吡咯里西啶生物碱、喹诺里西啶生物碱
• 重金属及其他元素：铅、镉、镍、锡等
• 有机污染物包括：
  • 矿物油烃类（MOSH/MOAH）
  • 丙烯酰胺、呋喃及甲基呋喃类
  • 氯丙醇及其酯类、缩水甘油酯
  • 多环芳烃（PAHs）
  • 塑化剂
  • 双酚 A
  • 非法色素
• 环境污染物：二噁英、多氯联苯和全氟和多氟烷基物质（PFAS）

微生物与卫生检测：

• 需氧/厌氧菌落总数
• 致病菌：单增李斯特菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、产志贺毒素大肠杆菌（STEC/VTEC）等
• 腐败微生物：酵母菌、霉菌、梭状芽孢杆菌等
• 卫生指示菌：肠杆菌目、大肠杆菌等
• 可按需求开展专项微生物检测

基础理化：

• 营养成分：七大、八大营养指标；灰分、蛋白质、脂肪及脂肪酸谱、水分、糖分组分、淀粉、膳食纤维等单项指标
• 理化指标：水分活度、pH 值、气调包装气体组分
• 功能性增值成分：蛋白质含量、脂肪酸组成、维生素、矿物质、氨基酸

其他服务：

• 香精香料、防腐剂检测
• 物理指标：灌装量、密度等
• 包装材料检测及物质迁移量测试
• 有害生物检验
• 国内外标签宣称合规审核（含 V-Label 素食标识）
• 营养评分Nutri-Score计算
• 供应商审核
• 国内外抽样服务
• 消费市场调研
• 国际检测检验：产地源头抽样等

真实性：

• 纯素/素食食品真实性检测