核心检测服务

• 采用二维液相色谱串联质谱（2D-LC-MS/MS） 对所有相关食品基质开展丙烯酰胺全项分析
• 敏感品类定量限（LOQ）低至 5μg/kg
• 依据欧盟(EU) 2017/2158号法规开展检测 
• 检测周期短、报告结果精准可靠
• 提供抽样方案制定与生产工艺优化技术支持
• 可将检测结果与欧盟各类食品基准限值进行比对评估
• 多语种检测报告出具及国际物流配套支持

增值服务

除常规检测外，我们提供全套配套服务，助力企业建立丙烯酰胺风险管控体系：

• 工艺验证与优化，减少丙烯酰胺生成
• 原料筛查，甄别高风险原辅配料
• 风险缓解策略与配方调整专业咨询
• 保质期试验，监测储存期内丙烯酰胺含量变化
• 为企业品控、研发团队提供专业培训与专题研讨
• 联合科研专家承接定制化研究项目
• 模拟真实烹饪工艺的专用实验厨房服务

有机污染物能力中心

2002年瑞典工作组首次在炸薯条、薯片中发现丙烯酰胺后，Eurofins WEJ Contaminants GmbH成为全球首批可开展全品类食品基质丙烯酰胺检测的机构之一。自此，本有机污染物专业能力中心持续深耕丙烯酰胺检测领域，建立了高效、稳定的LC-MS/MS检测方法，覆盖全部相关食品品类。

实验室长期参与德国DIN、欧洲CEN等标准化机构的加工污染物技术委员会，并深度参与欧洲食品安全局（EFSA）、欧盟委员会等机构各类行业研讨，持续参与国际丙烯酰胺管控政策与技术标准研讨。