核心服務

台灣酒類衛生標準檢驗

酒類在台灣由財政部主管，依《菸酒管理法》訂有「酒類衛生標準」，規範各式酒類的衛生限量；進口酒類須經查驗，不符衛生標準者不得輸入。我們提供經認證之檢驗項目：

• 甲醇、乙醇
• 鉛
• 防腐劑 (苯甲酸、己二烯酸)
• 二氧化硫

酒類真實性檢測

• 偵測加糖發酵，甜味 (違規添糖)
• 偵測加水摻偽 (稀釋增量)
• 偵測葡萄酒及其他酒類製品中酒精 (植物性來源查核)、酒石酸或添加甘油
• 驗證葡萄酒的地理來源與年份
• 驗證氣泡葡萄酒的碳酸化類型 (添加氣泡)
• 木質香氣的真實性管控 (木桶熟成)
• 基因改造 (GMO) 檢測
• 以氫核磁共振（¹H-NMR）進行葡萄酒特徵分析，在單一測試中同時完成：葡萄品種、地理來源的全面分析，以及約50項定量參數的符合性驗證

成分與釀酒工藝分析

對主要及次要組成因子進行定性定量分析，滿足法規要求項目及出口檢測指標要求：

• 酒精含量 (體積比)
• 乾萃取物 (計算值)
• 密度
• pH 值
• 糖類 (果糖、葡萄糖、蔗糖)
• 總量及游離的二氧化硫
• 總酸度
• 揮發酸度、固定酸度 (計算值)
• 酒石酸
• 蘋果酸、乳酸
• 採用國際葡萄與葡萄酒組織 (OIV) 標準方法或 FTIR 快速檢測方法進行成分分析

雖然瓶裝葡萄酒沒有強制標示營養標示，但我們可以幫助您解決潛在的特定問題，如營養成分等。

農藥殘留及其他汙染物檢測

專用於葡萄酒的全球標準解決方案，透過大量的篩選 (透過 GC / MS或LC / MS / MS) 定量超過600種成分並且提供低 LOQ 的分析。

• 農藥殘留：廣譜農藥篩查及單項殘留檢測（如胺基三唑、嘉磷塞、二硫代胺基甲酸鹽類等）
• 有機污染物 
  • 多環芳香烴（PAHs）
  • 雙酚 A 與塑化劑
  • 礦物油（MOSH／POSH／MOAH）
  • 戴奧辛、呋喃及類戴奧辛多氯聯苯（PCB）
  • BTEX（苯、甲苯、乙苯及二甲苯）
  • 鹵代酚（Halophenols）與 Haloanisoles（軟木塞污染、木塞異味來源）
• 加工/發酵相關污染物
  • 胺基甲酸乙酯（Ethyl carbamate）
  • 生物胺（Biogenic amines）
  • 赭麴毒素 A（Ochratoxin A）
• 無機污染物
• 重金屬：鉛、鎘、砷、汞、鐵、銅等

過敏原

• 偵測葡萄酒中的特定過敏原：亞硫酸鹽、酪蛋白、白蛋白、溶菌酶等
• 針對製造與清洗製程的監測

微生物安全

• 生產環境的一般衛生管控
• 特定微生物分析，如酒香酵母菌 (brettanomyces)、乳酸菌、醋酸菌等各類微生物及病原菌

延伸服務

• 標示審核（含國際合規標示）
• 客製化專屬檢測方法開發

進口與販售前，先掌握台灣酒類法規

台灣的菸酒事業以財政部為中央主管機關，依《菸酒管理法》管理製造、進口與販售業者。酒類的衛生，須符合財政部會同衛福部訂定的「酒類衛生標準」，規範甲醇、鉛、二氧化硫、防腐劑、著色劑等限量 (其中甲醇限量依酒類種類不同，以純乙醇計每公升 1,000～4,000 mg 不等）。進口酒類則須向主管機關申請查驗，依酒品分類就甲醇、鉛、二氧化硫等項目檢驗，不符衛生標準者不得輸入；此外，包裝出售的酒類也須依規定完成容器標示。

歐陸食品檢驗為台灣財政部國庫署認可的菸酒衛生檢驗實驗室，並符合TAF實驗室認證規範，可協助您完成相關法規檢驗。

了解更多>>台灣酒類衛生標準、進口酒類查驗範圍

歐陸食品檢驗 - 酒類檢測的專家

› 引領創新技術，國際葡萄酒摻偽鑑定方法創始
› TFDA/TAF 認證實驗室、財政部菸酒衛生標準實驗室認證
› 低LOQ高精度分析，國際研究指定合作夥伴
› 一站多元檢測項目，全面可靠

酒類檢測是歐陸食品及飼料檢驗實驗室的核心優勢業務。歐陸集團於 1987 年創立，初始團隊僅3人，核心使命為商業化推廣 SNIF-NMR® technology 專利技術。該獨創檢測方法可核驗多類食品與飲品的原料來源及純度，精準鑑別常規手段無法檢出的高端摻假造假行為。此項創新技術已獲歐盟與國際葡萄與葡萄酒組織 (OIV) 官方認證，列為乙醇植物來源鑒定的官方方法。數十年來，歐陸食品及飼料檢驗實驗室長期與酒類生產商緊密合作，助力企業守護產品品質與品牌安全。我們擁有全面完善的檢測服務清單，以及龐大的數據庫，致力於一站式滿足您所有合規與檢測需求。