Panadería y confitería

Soporte analítico confiable para una calidad consistente en cada lote

Desde el abastecimiento de ingredientes hasta el envasado final, la calidad y la consistencia son fundamentales para la industria de la panadería y la confitería. Los servicios de análisis y consultoría de Eurofins Food & Feed le ayudan a gestionar formulaciones complejas, controlar alérgenos, cumplir con los requisitos de etiquetado y mantener la vida útil de los productos, todo ello mientras se adapta a los estándares de inocuidad alimentaria en constante evolución.

Servicios clave

• Análisis específicos de alérgenos y contaminantes para garantizar la integridad de los ingredientes.
• Análisis microbiológicos para respaldar la frescura y la estabilidad durante la vida útil del producto.
• Análisis nutricionales y verificación de etiquetado para proporcionar confianza en el cumplimiento regulatorio.
• Estudios de vida útil para apoyar el desarrollo de productos y reducir el desperdicio.

Los laboratorios de Eurofins Food & Feed analizan todo tipo de productos de panadería y confitería, incluidos panes, panecillos, muffins, tortas, galletas, productos de pastelería, tartas, brownies, barras de chocolate, caramelos, gomitas, chicles, toffees y malvaviscos, así como dulces sin azúcar y funcionales, miel y azúcares.

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Bebidas

Soluciones de servicios especializados para todas las categorías de bebidas, desde la materia prima hasta el etiquetado final

Para la industria de las bebidas, los análisis de autenticidad y cumplimiento normativo son de gran importancia. La amplia variedad de materias primas, ingredientes activos y mezclas innovadoras utilizadas en las bebidas requiere métodos de análisis especializados para garantizar su autenticidad y pureza, así como la experiencia necesaria para proporcionar un etiquetado preciso y asegurar el cumplimiento de la normativa vigente.

La red Eurofins se fundó con el objetivo de comercializar un método especializado para verificar la autenticidad de vinos y jugos. Desde entonces, ha desarrollado diversos Centros de Competencia en esta área, por ejemplo, para la autenticidad alimentaria y el análisis de contaminantes y residuos. Esto convierte a Eurofins Food & Feed Testing en el socio ideal para la industria de las bebidas.

Servicios clave

• Análisis de materias primas, incluidos ensayos de contaminantes y residuos, para garantizar la seguridad de los ingredientes.
• Servicios de muestreo e inspección en origen para verificar la calidad de los productos antes de su compra.
• Verificación internacional de etiquetado para proporcionar confianza en el cumplimiento normativo a nivel global.
• Verificación de origen y autenticidad para proteger la integridad del producto y prevenir el fraude alimentario.

Eurofins Food & Feed Testing analiza todo tipo de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, incluyendo agua embotellada, bebidas gaseosas, jugos, té, café, cerveza, vino y bebidas espirituosas.

Asóciese con Eurofins Food & Feed Testing para contar con análisis confiables, desde la materia prima hasta el producto final.

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Ingredientes culinarios y condimentos

Seguridad y autenticidad en cada ingrediente que adquiere

Las hierbas, especias, salsas, aderezos e ingredientes especializados aportan sabores únicos y una diversidad global a los alimentos, pero su naturaleza diversa y las distintas fuentes de abastecimiento requieren medidas precisas de calidad y seguridad. Eurofins Food & Feed ofrece soluciones de análisis acreditadas y personalizadas para cumplir con los estándares internacionales y garantizar la integridad de los productos. Desde la detección de alérgenos hasta los análisis de autenticidad y microbiológicos, le ayudamos a ofrecer productos seguros y confiables a sus clientes.

Servicios clave

• Análisis avanzados para matrices complejas como mezclas de especias, aceites y emulsiones.
• Detección confiable de alérgenos, contaminantes e indicadores de calidad.
• Apoyo en el cumplimiento de normativas internacionales y requisitos de etiquetado.
• Servicios de muestreo e inspección en origen.

Analizamos todo tipo de potenciadores del sabor y condimentos, incluyendo hierbas y especias, kétchup, mostaza, mayonesa, aderezos para ensaladas, marinadas, salsa de soya, salsas picantes, dips y untables, bases culinarias, salsas tipo gravy, así como grasas y aceites.

Proteja su cadena de suministro con las soluciones avanzadas de análisis de Eurofins Food & Feed Testing.

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Frutas y verduras

Análisis integral de calidad e inocuidad: desde el campo hasta el envasado final

Las empresas que operan a lo largo de la cadena de suministro de frutas y verduras enfrentan desafíos comunes: garantizar una calidad constante, cumplir con los requisitos normativos, monitorear residuos y contaminantes, y optimizar tanto la vida útil como el contenido nutricional de sus productos. Como laboratorio analítico especializado, le apoyamos para responder de manera confiable a estas exigencias, desde las materias primas hasta el producto terminado.

Servicios clave

• Toma de muestras a nivel mundial.
• Análisis exprés.
• Análisis de productos fitosanitarios, contaminantes y residuos.
• Evaluación de inocuidad microbiológica.
• Determinación de la composición nutricional.
• Análisis de propiedades fisicoquímicas.
• Inspección del etiquetado de envases y embalajes.

Desde frutas y verduras frescas hasta sus versiones deshidratadas, purés, mezclas de ensaladas listas para consumir, productos en conserva y congelados, cada categoría presenta características específicas derivadas de las diferencias en procesamiento, almacenamiento y uso. Nuestros enfoques analíticos personalizados le ayudan a mantener los más altos estándares de calidad.

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Cereales, semillas y frutos secos

Apoyo integral en cada etapa de la cadena de suministro

Las empresas de los sectores de cereales, semillas y frutos secos enfrentan numerosos desafíos para garantizar la calidad, la inocuidad y el cumplimiento normativo de sus productos a escala global. Nuestra red internacional de laboratorios ofrece una amplia gama de servicios analíticos para respaldar sus actividades comerciales tanto a nivel regional como internacional, en cada etapa de la cadena de suministro.

Servicios clave

• Análisis de alérgenos.
• Análisis de contaminantes y residuos, incluyendo micotoxinas, metales pesados y pesticidas.
• Análisis de organismos genéticamente modificados (OGM).
• Análisis microbiológicos.
• Análisis nutricionales.
• Evaluación sensorial.
• Análisis especializados.

Ofrecemos análisis para apoyar el control de materias primas, snacks, derivados y productos procesados a base de cereales, semillas y frutos secos, incluyendo mantequillas de frutos secos, aceites de semillas, harinas de cereales, aislados proteicos, cereales extruidos, cereales para desayuno y otros productos relacionados.

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Lácteos, carne, aves y productos del mar

Garantice la confianza en la calidad y la inocuidad de sus productos

Las exigencias en materia de calidad para los productos lácteos, cárnicos, avícolas y del mar continúan aumentando. Para los productores, la rentabilidad depende de contar con servicios analíticos de excelencia. Al trabajar con la red de laboratorios de Eurofins Food & Feed Testing, los clientes se benefician de la innovación, la agilidad, un servicio personalizado y un compromiso con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Servicios clave

• Determinación de caseína A1/A2.
• Análisis de adulteración y autenticidad, incluyendo identificación de especies en carne, pescado y productos del mar.
• Análisis de alérgenos.
• Análisis de contaminantes.
• Estándares para calibración de instrumentos.
• Análisis de mastitis.
• Análisis microbiológicos.
• Detección de embarazo en leche.
• Análisis nutricionales y de descomposición.
• Detección de rBST (somatotropina bovina recombinante).
• Análisis de residuos y contaminantes.
• Estudios de vida útil, estabilidad y rancidez.

Ofrecemos análisis para productos lácteos, incluidos alimentos, bebidas y productos en polvo de origen lácteo; carne, aves y productos del mar, abarcando productos frescos, procesados, congelados y en conserva; además de bebidas vegetales y alternativas a la carne de origen vegetal.

Con laboratorios y soluciones logísticas en todo el mundo, Eurofins Food & Feed es su socio en inocuidad alimentaria, dondequiera que se encuentre.

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Snacks y alimentos preparados

Cumpla con las expectativas de los consumidores y proteja su marca

En el contexto actual, muchos productos deben someterse a análisis para cumplir con los requisitos normativos y responder a las expectativas de los consumidores. Nuestra cartera líder de servicios analíticos para alimentos puede personalizarse para ayudarle a alcanzar sus objetivos de inocuidad y calidad, independientemente del segmento de alimentos preparados en el que opere.

Servicios clave

• Estudios de estabilidad del producto.
• Verificación de ingredientes.
• Análisis nutricionales.
• Análisis microbiológicos.
• Análisis de contaminantes y residuos.

Los servicios analíticos de Eurofins Food & Feed ofrecen soluciones incluso para las matrices más complejas. Realizamos análisis para alimentos listos para consumir y de preparación rápida, incluyendo snacks, comidas congeladas y refrigeradas, kits de comida, alimentos aptos para microondas y otros productos similares.

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Nutrición infantil y productos de nutrición especializada

Garantizando la seguridad y la calidad en la nutrición infantil y especializada

Eurofins Food & Feed Testing apoya a los proveedores del mercado de la nutrición infantil y especializada para ofrecer los más altos estándares de inocuidad y calidad alimentaria en productos diseñados para los consumidores más vulnerables. Gracias a laboratorios avanzados y equipos de especialistas, Eurofins Food & Feed Testing ofrece servicios integrales de análisis y consultoría para respaldar el cumplimiento normativo, la precisión nutricional y la seguridad de los productos. Desde fórmulas infantiles y oligosacáridos de la leche humana (HMO, por sus siglas en inglés) hasta productos de nutrición completa como única fuente de alimentación, Eurofins Food & Feed pone a disposición métodos validados, incluidos protocolos aprobados por SPIFAN, para ayudar a los fabricantes a proteger tanto a los consumidores como la integridad de sus marcas.

Servicios clave

• Análisis nutricionales para garantizar la exactitud del etiquetado y las formulaciones mediante perfiles nutricionales completos.
• Análisis de contaminantes para detectar y cuantificar metales pesados, pesticidas y otras sustancias potencialmente nocivas.
• Análisis microbiológicos para proteger frente a patógenos y microorganismos responsables del deterioro.
• Análisis de alérgenos para identificar y gestionar riesgos asociados a alérgenos, cumpliendo con los requisitos regulatorios internacionales.
• Estudios de vida útil para validar la estabilidad y seguridad de los productos a lo largo del tiempo en condiciones reales de uso y almacenamiento.
• Apoyo en el desarrollo de productos para acelerar la innovación mediante asesoría especializada en formulación y cumplimiento normativo.
• Evaluación de propiedades físicas para medir tamaño de partículas, viscosidad y realizar análisis sensoriales que aseguren una textura óptima y la satisfacción del consumidor.

Eurofins Food & Feed garantiza que sus productos de nutrición especializada cumplan con los más altos estándares regulatorios, respaldados por métodos validados, conocimiento experto y un compromiso intransigente con la calidad.

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Suplementos y nutrición funcional

Soluciones analíticas personalizadas para suplementos y productos de rendimiento

En Eurofins Food & Feed comprendemos la complejidad particular que implica la evaluación de productos de nutrición suplementaria, bienestar y rendimiento. Nuestra red global de laboratorios cuenta con la experiencia y la tecnología necesarias para acompañar el desarrollo de sus productos, desde la concepción hasta la comercialización, con precisión y confianza.

Ya sea que esté desarrollando suplementos botánicos, herbales, fitoquímicos, de nutrición deportiva o suplementos para consumo humano y animal, nuestros expertos técnicos están preparados para ayudarle a construir un programa de análisis sólido y personalizado, alineado con las necesidades específicas de su producto.

Servicios clave

• Consultoría especializada para abordar desafíos relacionados con formulaciones y análisis.
• Desarrollo y validación de métodos analíticos adaptados a su producto.
• Verificación de métodos científicamente validados para garantizar resultados precisos y confiables.
• Soluciones de análisis personalizadas para evaluar la identidad, potencia y pureza de ingredientes dietéticos y productos terminados.

Con Eurofins Food & Feed como socio de confianza, obtiene mucho más que servicios analíticos: obtiene seguridad en la calidad, la inocuidad y la integridad científica de sus suplementos y productos de rendimiento.

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Alimentos para mascotas y alimentación animal

Desde el cumplimiento normativo hasta la confianza en el producto: análisis que marcan la diferencia

En Eurofins Food & Feed, ayudamos a los fabricantes y proveedores de alimentos para mascotas y alimentación animal mediante soluciones analíticas integrales que garantizan la inocuidad, el cumplimiento normativo y la preparación para el mercado. Desde las materias primas hasta los productos terminados, nuestra red global de laboratorios especializados ofrece servicios analíticos confiables y de alta calidad, adaptados a sus necesidades.

Ya sea que esté formulando alimentos medicados para animales o desarrollando alimentos premium para mascotas, le ayudamos a cumplir con los estándares regulatorios y a superar las expectativas de sus clientes. Nuestros especialistas trabajan estrechamente con su equipo para diseñar programas de análisis personalizados, alineados con sus objetivos específicos.

Servicios clave

• Auditorías y certificaciones para proporcionar una verificación independiente que respalde el cumplimiento normativo y el aseguramiento de la calidad.
• Verificación de etiquetado para garantizar que las declaraciones y atributos del producto sean precisos y estén debidamente respaldados.
• Análisis microbiológicos para detectar y prevenir la contaminación microbiana.
• Análisis nutricionales para verificar la composición garantizada y la adecuación nutricional.
• Estudios de vida útil para determinar la estabilidad de los productos y establecer fechas de vencimiento.
• Servicios avanzados como identificación de especies cárnicas y desarrollo de programas analíticos personalizados, que le brindan la confianza necesaria para innovar y crecer en un mercado competitivo.

Eurofins Food & Feed garantiza que sus productos de alimentación animal y alimentos para mascotas sean seguros, cumplan con la normativa vigente y estén listos para su comercialización.

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