嬰幼兒食品及配方奶粉
嬰幼兒食品及配方奶粉
針對最脆弱消費族群所設計的產品，安全標準不容妥協。Eurofins 歐陸食品檢驗秉持最高品質標準，透過認證體系下的可靠精確分析，協助嬰幼兒食品製造商與零售商確保產品安全，是業界值得信賴的夥伴。
核心服務
營養成分
- 營養成分分析（含美國、加拿大、歐盟等營養標示格式）：熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、鹽分（涵蓋四大、七大、八大營養指標）
- 維生素及礦物質
- 氨基酸
- 脂肪
- 微量元素
- 半乳寡糖 / 果寡糖（GOS/ FOS）
- 有害致病菌篩查，如沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌、阪崎腸桿菌 (克羅諾桿菌屬)
- 真菌毒素
- 黃麴毒素
- 赭麴毒素 A（OTA）
- 鐮刀菌毒素（Fusarium toxins）
- 麥角生物鹼（克拉維生物鹼 Clavine alkaloids)
- 植物毒素
- 吡咯嗪生物鹼 (Pyrrolizidine alkaloids)
- 托烷生物鹼 (Tropane alkaloids)
- 植物性過敏原：如麩質、花生、大豆、堅果
- 動物性過敏原：蛋類、乳蛋白
- 假性過敏原：亞硫酸鹽、乳糖
- 農藥殘留
- 動物用藥殘留
- 金屬與元素
- 3-氯丙二醇（3-MCPD）及其酯類
- 呋喃
- 丙烯醯胺
- 礦物油烴類（MOSH／MOAH）
- 多環芳香烴（PAHs）
- 塑化劑（如含鄰苯二甲酸酯的包裝黏著劑）
- 雙酚類
- 戴奧辛及類戴奧辛化合物（PCDD/F、DL-PCB）
- 多氯聯苯（PCBs，尤其是非類戴奧辛多氯聯苯（NDL-PCBs））
- GMO 成分的篩查、鑑定與定量分析
- 植物性雜質偵測
特定碳水化合物分析
- 碳水化合物的組成、品質與營養價值測定
Eurofins 碳水化合物與膳食纖維能力中心
我們的碳水化合物卓越能力中心 Eurofins Food Testing Netherlands BV，是國際公認的領先實驗室，專注於碳水化合物、膳食纖維及相關專項檢測領域。該中心專精於關鍵營養化合物的全項分析，包括母乳寡糖 (HMOs)、磷脂與果聚糖，以及透過粒徑測定進行原料的物理特性鑑定。這些營養成分在嬰幼兒早期發育、腸道健康、免疫功能與產品性能中扮演關鍵角色；準確測定與全面掌握這些成分，是推動食品、飼料及製藥應用創新的關鍵。
關鍵成分與粒徑測定
母乳寡糖 (HMOs)
母乳寡糖是母乳中繼乳糖與脂質之後第三豐富的固態成分。迄今已在人類及動物乳汁中鑑定出超過 200 種不同的乳寡糖結構，其中僅少數能夠大量取得。母乳寡糖在未被消化的情況下抵達大腸，透過作為益生元，促進腸道有益菌群的生長。此外，多項研究已證實母乳寡糖在新生兒發育過程中的重要性。抗黏附特性、免疫調節與大腦發育，是目前已獲證實與母乳寡糖相關的健康效益之一。
磷脂
磷脂 (PLs) 不僅具備優良乳化特性，近年來也因其生物活性、神經機能及認知功能，以及在細胞膜組成中的生理角色而受到重視。磷脂對新生兒健康具有重大益處，尤其在心臟健康、大腦發育、細胞信號傳導與免疫功能等方面表現顯著。嬰兒配方食品中膳食脂質的含量與品質，對嬰幼兒健康成長具有關鍵影響。
果聚糖 Fructans
果聚糖包括菊糖與果寡糖（FOS）等，憑藉益生元功效被廣泛添加至各類食品、飼料與寵物食品中。果聚糖是嬰兒配方食品的重要成分，並受到全球各主管機關的嚴格法規管制。
粒徑 Particle size
粒徑測定是分析測試的專業術語，指測量粉末或液體樣品的平均粒徑及粒徑分布。樣品的粒徑可提供產品物理特性的相關資訊。在乳製產品中，粒徑影響堆積密度、流動特性、粉塵產生量與溶解性。粒徑同樣是粉末混合過程中的重要物理特性，粒徑差異過大可能導致產品發生分離現象。
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