衛福部食藥署制定台灣動物用藥殘留標準

瘦肉精（萊克多巴胺）、抗生素、生長激素等皆有法規規範

台灣食品中動物用藥殘留標準，由衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）制定。所謂殘留標準，是指標性殘留物質（marker residue）的含量，涵蓋藥物原體及與其殘留量具明顯關係的代謝產物。您可至 TFDA 網站－動物用藥殘留標準，依動物食用部位、動物種類、藥物中英文名稱或關鍵字查詢。

畜牧業俗稱的「瘦肉精」是乙型受體素（β-agonists）的一種，國外常作為飼料添加物，能促進蛋白質合成，讓豬隻多長精肉 (瘦肉)、少長脂肪，故有此稱。目前乙型受體素（瘦肉精／萊克多巴胺 Ractopamine）的含量檢驗，主要以液相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS）進行分析：

• 殘留容許量（MRL）：最新公告的萊克多巴胺豬肉，依聯合國 Codex 國際標準訂為 10 ppb；
• 定量極限：政府對實驗室的要求，於肌肉組織可達 0.001 ppm；
• 公告檢驗方法：食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留分析（MOHWV0041.05）。

為什麼您應該主動檢驗動物用藥殘留？ 定期委託第三方檢驗，不僅能確保食品符合台灣現行法規、控管動物產品品質，更可作為品牌行銷與消費者溝通的有力佐證。

衛福部食藥署 (TFDA) 公告的動物用藥殘留檢測項目，歐陸食品檢驗為您精準把關

核心檢測能力

• 涵蓋逾 270 種活性成分的篩查與確證檢測方法
• 多類別 LC-MS/MS 同步分析及 LC-HRMS 高分辨質譜篩查，涵蓋抗生素、抗寄生蟲劑、非類固醇消炎藥（NSAIDs）、荷爾蒙、β-受體素及其他物質
• 針對禁用或未經核准物質的目標性檢測（如呋喃類藥物、氯黴素）
• 高通量檢測量能，支援例行監測與大規模篩查
• 依動物物種、來源地及風險特性量身規劃的客製化檢測範圍
• 飼料預混劑中動物用藥的含量定量分析

延伸服務

• 依據歐盟食品飼料快速預警系統 (RASFF) 資料及法規動態，制定風險導向型檢測方案 
• 為動物用藥產品開發的殘留消散研究與方法驗證
• 採樣計畫與法規合規的顧問諮詢
• 新興物質與法規變動的線上研討會與技術更新資訊
• 危機情境支援（如產品召回、邊境查扣）