核心检测服务

专项真实性检测

• 葡萄酒过度加糖检测
• 加水稀释掺假检测
• 葡萄酒及酒类制品中酒精（同步溯源植物来源）、酒石酸、外源甘油检测
• 葡萄酒产地与酿造年份核验
• 起泡酒充气工艺类型鉴定
• 木质香气物质真实性管控
• 依托氢核磁共振（¹H-NMR）葡萄酒图谱分析，全面解析葡萄品种、产地信息，并完成近五十项定量指标合规核验。

成分与酿酒工艺分析

对主次组分进行定性定量分析，满足常规法规及出口检测指标要求：

• 酒精度（体积分数）
• 干浸出物（计算值）
• 密度
• pH 值
• 糖类（果糖、葡萄糖、蔗糖）
• 总二氧化硫、游离二氧化硫
• 总酸度
• 挥发酸度、非挥发酸度（计算值）
• 酒石酸
• 苹果酸、乳酸
• 采用国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）标准方法或傅里叶变换红外快速检测方法开展成分分析

残留与污染物检测

• 农药残留： 广谱农药筛查及单项残留检测（如杀草强、草甘膦、二硫代氨基甲酸酯类等）
• 有机污染物 
  • 多环芳烃（PAHs）
  • 双酚A及塑化剂
  • 矿物油（饱和烃 / 聚烯烃饱和烃 / 芳香烃矿物油）
  • 二噁英、呋喃类、二噁英类多氯联苯
• 无机污染物
• 重金属：铅、镉、砷、汞、铁、铜等

过敏原检测

• 葡萄酒专项过敏原检测：亚硫酸盐、酪蛋白、白蛋白、溶菌酶等
• 生产及清洗流程过敏原风险监控

微生物安全检测

• 生产环境整体卫生指标管控
• 专项微生物检测：布雷特酵母、乳酸菌、醋酸菌及各类有害微生物

增值服务

• 标签审核（含国际合规标签）
• 定制化专属检测方法开发