Allergén vizsgálatok

Legyen szó induló vállalkozásról vagy multinacionális cégről: a pontos és jogszabályoknak megfelelő allergénjelölés minden élelmiszergyártó számára elengedhetetlen. Az Eurofins Food and Feed Testing magyarországi laboratóriumai precíz analitikai vizsgálatokkal, szakértői tanácsadással és széleskörű tapasztalattal támogatják Önt abban, hogy minimalizálja a kockázatokat, megfeleljen a szabályozási követelményeknek, és erősítse a fogyasztói bizalmat.

Fő szolgáltatásaink

  • Fő allergén kimutatása (glutén, tej, tojás, földimogyoró, szója, diófélék, zeller, mustár, szezám, csillagfürt, hal, rákfélék, puhatestűek, kén-dioxid és szulfitok)
  • Különféle módszerek: ELISA, PCR és kereskedelmi forgalomban kapható gyorstesztek, a mintamátrixtól és a vizsgálati céltól függően
  • Különböző mintatípusok vizsgálata: nyersanyagok, késztermékek, öblítési oldatok és felületi minták (tamponok)
  • Mátrix-validált módszerek, beleértve az összetett élelmiszereket is
  • Gyors átfutási idő

Jogi alapok és iránymutatások

  • Az EU 1169/2011 rendelete (FIC) az allergének jelöléséről
  • A BfR és nemzetközi szakértői szervezetek ajánlásai
  • Allergen Bureau – a VITAL koncepció a nem szándékos allergén jelenlét értékelésére
  • IFS Food, BRCGS és egyéb szabványok követelményei

Kapcsolatfelvétel

Szeretne többet megtudni vizsgálati megoldásainkról, vagy személyre szabott analitikai támogatásra van szüksége? Lépjen kapcsolatba velünk még ma, és vegye fel a kapcsolatot szakértőinkkel.

Kapcsolat