Analysis of olive oil

Olive oil is one of the most adulterated foods. Eurofins Food & Feed Testing provides a comprehensive and accredited range of services against food fraud, as well as a suite of tests to support you to analyse and improve the quality of your olive oil.

核心检测服务 

橄榄油专项测试

  • 橄榄油品类鉴定
    • 脂肪酸组成分析（含反式脂肪酸）
    • 甾醇组成分析（含赤二醇、熊果醇）
    • 甘油三酯组分分析
    • 2-单棕榈酸甘油酯
    • 等效碳数 ECN 42 指标检测
  • 橄榄油品质指标
    • 过氧化值
    • 游离脂肪酸
    • K 值（232nm、268nm紫外吸光度）
    • 乙酯（烷基酯）及蜡质组分检测
    • 二酰甘油
    • 焦脱镁叶绿素
    • 豆甾-3,5-二烯
  • 感官评定
    • 欧陆内部评审小组：依据COI/T.20/Doc.第15号规范，配置8-12名专业品鉴人员开展感官评定
    • 汉萨橄榄油评审小组（HOP）：遵循同项COI规范，配置8-12名含外部专家的品鉴人员
    • 风味协调性综合评价
  • 真实性
    • 采用 ¹H-NMR 核磁共振光谱法开展产地溯源鉴定

残留物与污染物

营养及功效成分

其他配套服务

  • 标签合规审核（含全球多国进出口标签审核）
  • 仓储储存条件下的感官分析与理化稳定性检测
  • 包装材料感官、化学及理化安全检测
  • 按需定制开发企业专属非标检测方法

为什么选择欧陆食品与饲料检测？

欧陆食品与饲料检测严格依照法规要求、欧盟标准及客户个性化定制需求，提供专业橄榄油全套检测服务。

橄榄油主题线上讲座与线下研讨会

我们定期举办线下研讨会、线上直播讲座及专业培训，内容涵盖：食品法规、橄榄种植、生产工艺与技术、初榨橄榄油感官品鉴、橄榄油品质等级判定与缺陷鉴别等。同时，我们可根据企业专属需求定制专属研讨会与感官培训课程；授课地点灵活，可上门至贵司场地（德国境外亦可），也可安排在德国汉堡Eurofins Analytik GmbH开展。如需了解更多详情，欢迎随时咨询。

权威协会会员资质与专业技术交流

实验室长期参与SSOG、DGF、AOCS等国际能力验证与比对试验，并加入多个专业感官评审小组，持续沉淀夯实橄榄油检测领域专业技术与实战经验。同时，作为DGF、SISSG、欧洲油脂联盟 Euro Fed Lipid等权威行业委员会在册会员，我们可提前同步法规动态与监管政策更新，助力企业提前布局合规。如有特殊检测需求，我们还可针对橄榄油行业特性，定制开发专属非标检测方法。

即刻沟通

如需深入了解全套检测解决方案，或需要定制化分析技术支持，欢迎即刻联系我们，对接专业技术顾问。

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