飲用水檢驗

從水源、包裝飲用水、盛裝水到食用冰塊，每一環都關乎國民健康。歐陸食品檢驗結合集團的食品與環境實驗室資源，提供涵蓋微生物、化學、重金屬到新興污染物的完整飲用水與水質檢驗方案，協助您符合法規、守護每一口水的安全。

飲用水指的是所有供人飲用的水，受檢驗範疇涵蓋廣，從包裝飲用水（如礦泉水）、盛裝飲用水（如桶裝水、加水站供水）與食用冰塊，到飲用水水源水質，為保障國民健康，皆應依中央主管機關公告之相關規定監測與管理。

大致來說，水源水質須符合台灣環境部《飲用水管理條例》所訂之「飲用水水源水質標準」，才能作為飲用水的水源；而經處理後的水須符合「飲用水水質標準」，才能作為飲用水供民眾使用。此外，包裝飲用水、盛裝飲用水、食用冰塊還須進一步符合衛生福利部《食品安全衛生管理法》之相關規定。

隨著全球環境污染物日益增多，「飲用水水質標準」除既有各項水質指標外，環境部已於 2024 年修正納入 PFAS 全氟及多氟烷基物質，要求淨水處理設備相關單位加強自主檢測，並自 2027 年 7 月 1 日起嚴加抽驗、對不符者直接裁處罰鍰。

Eurofins 歐陸檢驗 - 國際領先的飲用水檢驗服務

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包裝飲用水、盛裝飲用水、食用冰塊檢測的限量標準

檢測項目 包裝飲用水、盛裝飲用水 食用冰塊
化學物質 溴酸鹽 0.01 mg/L --
微生物 大腸桿菌群 陰性 --
糞便性鏈球菌 陰性 --
綠膿桿菌 陰性 --
腸桿菌科 -- 10 CFU/g (mL)
沙門氏菌 -- 陰性
重金屬 砷 0.01 mg/kg 0.01 mg/kg
鉛 0.01 mg/kg 0.01 mg/kg
鎘 0.003 mg/kg --
汞 0.001 mg/kg 0.001 mg/kg
銻 0.001 mg/kg
0.001 mg/kg
0.01 mg/kg (PET容器)		 --

備註：

  • 食用冰塊、包裝飲用水、盛裝飲用水的原料水 (食品用水)，應符合環境部「飲用水水質標準」，總菌落數限量為100 CFU/ml ; 大腸桿菌群為 6 CFU/100ml 或 6 MPN/100ml。
  • 供販售的包裝及盛裝飲用水的容器、包裝與製造過程的衛生、標示、廣告及水質的查驗，應符合衛福部「食品衛生管理法」規定。

飲用水水質管理該注意甚麼?

供人飲用的水可分為四類，包括自來水、社區自設公共給水設備供應之水 (如社區水塔)、經連續供水固定設備處理後供應之水 (如飲水機)、其他經中央主管機關指定之水，皆須符合「飲用水水質標準」，該標準涵蓋多項水質指標，包括：

  • 2項細菌性
  • 3項物理性
  • 44項影響健康化學性物質
  • 5項可能影響健康化學性物質
  • 12項影響適飲性與感觀物質
  • 自由有效餘氯限值範圍
  • 氫離子濃度指數 (pH 值)

飲水機的定期維護及檢驗規定

水源 檢驗項目 限量標準 檢測頻率
自來水 大腸桿菌群 6 MPN/100mL (多管發酵法) 每隔三個月
6 CFU/100mL (濾膜法)
非自來水 大腸桿菌群 6 MPN/100mL (多管發酵法) 每隔三個月
6 CFU/100mL (濾膜法)
總菌落數 100 CFU/mL
硝酸鹽氮 10 mg/L 每隔三個月 (備註*)
砷 0.01 mg/L

備註:

  • *非自來水水源之硝酸鹽氮及砷，連續一年檢測結果均符合限量標準時，次年起改為每隔六個月檢測一次。
  • 每次應檢驗全部飲水台數的八分之一(未達一台者以一台計)。
  • 設備處理後的水溫度維持於攝氏90度以上者，得免每隔三個月大腸桿菌群之檢測。

 

了解更多>>飲用水水質檢驗

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