我們領先的真實性檢測服務

• 酒精飲料及烈酒：驗證標示的植物成分來源；檢測其中添加的水、糖及香料，依目前法規或產品規範，偵測摻偽或不合規的調配。
• 啤酒：確認標籤宣稱的一致性，並偵測摻混添加物或不合規的生產方式。
• 葡萄酒及蘋果酒：比對氣泡產品isotopic profile 與糖漬、稀釋及酒精變性等製酒過程；查驗產地、葡萄品種與年份，驗證成分組成。
• 穀物：驗證品種、產地來源。
• 咖啡：辨別品種 (如阿拉比卡 Arabica與羅布斯塔 Robusta)，偵測摻混物 (如菊苣、瓜拉納)，驗證產地來源。
• 茶、香辛料、香草與中草藥萃取物：鑑別植物真實性，偵測摻偽物或增量物，查驗產地；確認茶成分來自天然或合成。
• 果汁及飲品：驗證標示內容與宣稱 (如果汁含量)；驗證產地，偵測稀釋與未標示的糖分添加、外源化合物 (如香料、有機酸與甜味劑)，或混入廉價水果或不可食用的果實部位。
• 乳製品與植物性替代品：驗證物種來源、產地；確認還原乳、調味品 (香草、水果口味)，偵測摻混的非乳製原料；驗證乳品飼料來源 (青草或玉米)；支援標示聲明。
• 魚類：鑑定物種及產地 (野生或養殖)，偵測新鮮及加工品中聲明的替代物。
• 風味及香氣 (含精油)：區分天然與合成成分，評估香氣特徵一致性與來源 (如香草、苦杏仁、肉桂及芳樟醇等)。
• 蔬果：驗證植物及地理來源或有機聲明，驗證標示一致性。
• 蜂蜜、糖及楓糖漿：偵測外源性糖分、水、色素、氣味分子及其他未標示之添加物；鑑定植物及地理來源。
• 肉品：驗證物種、產地，偵測摻混物；檢驗素食攙偽。
• 油脂 (含橄欖油)：確認油品種類、產地來源；分析加工品質及初榨等級；偵測油品摻混，檢測未標示之添加物；驗證標示。
• 有機產品：驗證有機生產規範及標示聲明。
• 醋：驗證產地與成分，查驗摻偽 (如巴薩米克醋的真實性)

核心檢驗方法：

我們的實驗室同時採用目標性與非目標性方法：

非目標性篩查透過指紋圖譜比對參考資料庫，驗證成分的整體符合性，以偵測異常與摻偽情況

• 核磁共振 (NMR) 特徵分析
• 液相/氣相層析結合高解析質譜儀 (LC/GC-HRMS)

目標性分析針對已知的摻偽/ 詐欺標記物

• 成分組成分析 (濕式化學法、層析法)
• 穩定同位素分析 (SNIF-NMR、IRMS)
• 分子生物學方法
• 香氣特徵分析 (GC-MS 定量特徵分析、掌性分析)

專業解決方案

• 驗證標示的地理來源
• 利用細菌菌相檢測（NGS）解析食品腐敗原因
• 利用全基因組定序（WGS）追蹤病原體

全球真實性檢測權威，擁有專利技術的領導者

Eurofins 的食品真實性DNA分析技術，領先業界超過十年。我們的全球實驗室網路提供您先進的檢測和專家建議，保護您的品牌和消費者。

我們專為食品量身打造，針對不同食品特性建立最適切的真實性分析方法。其中，透過同位素技術應用，Eurofins 創建的專利技術—SNIF-NMR® (Site-Specific Natural Isotope Fractionation Studied by Nuclear Magnetic Resonance)，為目前鑑別天然產品是否摻偽最有效的技術。同時，我們採用 IRMS (Isotope-Ratio Mass Spectrometer) 做為輔助檢測技術，並整合分子生物、物理及化學檢測方法 (如 GC/LC-MS)，為各類食品提供最全面且快速的真偽篩檢與鑑別服務。

在 Eurofins 實驗室網路中，位於法國與德國的能力中心擁有深厚產業經驗，專注於食品真實性檢測的技術研發，使我們得以針對每個案例選用最適合的分析方法，確保真實性評估有可靠的科學依據。

為什麼選擇我們？

Eurofins 歐陸科技集團－全球領先的真實性檢測技術，擁有業界豐富數據資料庫

• 為真實性檢測全球標準參考實驗室
• 廣大的實驗室網絡，提供各類 ISO 17025:2005 認證之DNA檢測服務
• 豐富的真實性檢測數據庫
• 快速及客製化的服務
• 為國際級第三方檢驗機構