飲料、冰品及酒類
飲品、冰品及酒類檢測
從飲料、冰品到各式酒類，維持最高的產品安全與法規合規標準，是贏得消費者信任的關鍵。歐陸食品檢驗為業者提供全面的分析檢測服務，以可靠的檢驗解決方案，協助提升產品品質與安全。
主要產品品類
- 可可製品
- 咖啡
- 茶葉及花草茶
- 果汁及濃縮液
- 軟性飲料及能量飲料
- 酒精飲料
- 乳品與乳製品
- 飲用水
飲料及冰品該驗什麼？
台灣高溫潮濕的環境使得微生物易孳生，飲冰品從製作到保存的每個環節都可能受到污染。引起微生物超標原因包括：場所及設備清潔不當、原料受汙染或儲存問題、用水品質不佳、製備過程不良、人員衛生習慣不佳、盛裝容器不乾淨等。
飲冰品若受到微生物汙染，食用後可能造成腹痛、嘔吐、腹瀉、發燒等急性腸胃炎症狀。常見的致病菌包括沙門氏桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等。
台灣飲料及冰品稽查重點
- 食用冰塊、飲料、冰品及配料之微生物衛生標準
- 依配料種類屬性抽樣檢驗 (如粉圓抽驗防腐劑、總氰酸等)
- 食品添加物使用及管理
- 茶葉、咖啡豆等原料農藥殘留檢驗
- 產品標示 (如咖啡因含量、總糖量、總熱量、茶葉/咖啡豆原產地等)
- 包裝冰品之環氧乙烷抽驗
- 衛生管理符合食品良好衛生規範 (GHP)
現場調製飲料/ 手搖飲、冰品之其他風險
- 食品添加物 (如甜味劑、防腐劑、著色劑等)：粉圓/珍珠、椰果、芋圓、愛玉、紅豆、綠豆等配料
- 農藥殘留：茶葉、咖啡豆、水果等原料
- 重金屬汙染：冰塊、飲料/冰品原料水
歐陸食品檢驗，飲料冰品一站式檢驗與顧問服務
- 國際領先，國家認證實驗室
- 原料到成品全覆蓋，微生物、重金屬及農藥等汙染物精準分析，以及成品標示、真實性、特殊成分分析等
快速出報告，及時因應稽查需求 - 全面風險管控：店面衛生稽核採樣，制定衛生監測計畫
- 專業諮詢：食品儲存管理、保存期限評估、法規諮詢
Let's connect! 歡迎與我們聯繫
對我們的檢測方案有興趣，或需要量身規劃的分析服務？歡迎立即聯繫，與我們的專家聊聊。