食品欺詐
食品詐欺的預防與偵測
食品與飲料的錯誤標示與篡改正日益成為全球性問題。不法分子常用廉價原料替代正品成分，誤導採購方與消費者，加劇過敏原與毒性風險。 歐陸食品與飼料檢測實驗室提供業界領先方案，識別並遏止食品詐欺。
核心檢測服務
- 食品欺詐風險管理脆弱性評估（VACCP）
- 供應鏈溯源與食品完整性審核
- 食品欺詐風險緩釋策略制定與優化
- 食品真實性檢測結果專業解讀
- 審核合規支持與法規檔編制
- 定制化防欺詐諮詢及行業最佳實踐落地輔導
檢測基質範圍
- 橄欖油及植物油
- 蜂蜜及蜂產品
- 香辛料
- 魚類及水產製品
- 肉類及肉製品
- 咖啡與茶葉
- 果汁及濃縮果汁
- 葡萄酒、啤酒及烈酒
- 乳製品
- 大米及穀物
- 有機食品
- 非轉基因食品
什麼是食品欺詐？
在錯綜複雜的全球食品供應鏈體系中，全球食品安全倡議組織（GFSI）劃分出四大類與食品誠信相關的關鍵範疇。
食品相關問題，通常可依據行為蓄意性與非蓄意性進行區分：
- 非蓄意行為，歸屬于食品安全或食品品質問題
- 蓄意行為，則可能構成違法犯罪
- 如果以傷害消費者為目的，該類問題界定為“食品防護”，極端情況下可涉及恐怖主義行為
- 如果以謀取經濟利益為動機，則定義為“食品欺詐”
食品欺詐解析
食品欺詐是指為獲取經濟利益，對食品、原料或標籤資訊，蓄意實施替換、摻加、篡改、虛假標示等違規行為。自2007年中國三聚氰胺事件、2013年歐洲馬肉風波等重大醜聞爆發後，食品欺詐問題受到全球高度關注。
全球食品安全倡議組織（GFSI）明確劃分了七類食品欺詐行為
欺詐風險管理
食品供應鏈條冗長、參與主體眾多，且單一產品可能同時面臨多種欺詐風險，導致食品欺詐難以排查識別。風險管控的前提是研判潛在欺詐類型，並結合產品特性，採用定制化檢測技術與方案。
歐陸實驗室網路為全球食品真實性檢測領軍機構，憑藉前沿分析技術與專業技術服務，助力企業守護品牌聲譽、保障消費者安全。
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