單核細胞增生李斯特氏菌檢測

為確保食品安全，監測單核細胞增多性李斯特菌至關重要。該致病菌可引發李斯特菌病，對易感人群危害極大，需要可靠分析技術。歐陸食品與飼料檢測實驗室提供從痕量檢測到定量的全面方案，確保合規、守護消費者健康。

核心檢測服務

  • 標準檢測方法：ISO 11290-1（定性檢測）、ISO 11290-2（菌落計數）
  • 顯色培養基檢測法
  • 免疫學檢測法：可實現自動化檢測，無需人工判讀結果
  • PCR 檢測法：極速出具檢測結果

污染溯源高階分析

發生污染事件時，可採用全基因組測序（WGS）分析單核細胞增生李斯特氏菌菌株間的基因親緣關係，精准鎖定污染來源，助力企業落實針對性管控措施。

李斯特菌病：罕見但重症風險極高

輕症李斯特菌病會出現典型腸胃炎症狀：發熱、噁心、嘔吐、腹瀉。重症可引發敗血症、腦膜炎、腦膿腫，還可導致自發性流產，各類併發症均具有致命風險。

傳播途徑與污染路徑

單核細胞增生李斯特氏菌環境分佈廣泛，普遍存在於土壤、水體及動物宿主體內，可污染多類食品，包括：

  • 薰制魚類與薰制肉製品（尤其牛肉、豬肉製品）
  • 生乳制乳酪
  • 生鮮及冷凍蔬菜

污染多發生在生產加工環節，常見於食品熟制後、包裝前的分裝與處理工序。65℃以上加熱可殺滅單核細胞增生李斯特氏菌，但若衛生管控不當，仍存在二次污染風險。

法規依據與指導準則

即刻溝通

如需深入瞭解全套檢測解決方案，或需要定制化分析技術支援，歡迎即刻聯繫我們，對接專業技術顧問。

聯繫我們