食品欺诈
食品欺诈预防与检测
食品与饮料标签错误、人为掺假已成为日益严峻的全球性问题。不法分子常用廉价原料替代正品成分，误导采购方与消费者，加剧过敏原与毒性风险。欧陆食品与饲料检测实验室提供行业领先方案，识别并遏制食品欺诈。
核心检测服务
- 食品欺诈风险管理 脆弱性评估（VACCP）
- 供应链溯源与食品完整性审核
- 食品欺诈风险缓释策略制定与优化
- 食品真实性检测结果专业解读
- 审核合规支持与法规文件编制
- 定制化防欺诈咨询及行业最佳实践落地辅导
检测基质范围
- 橄榄油及植物油
- 蜂蜜及蜂产品
- 香辛料
- 鱼类及水产制品
- 肉类及肉制品
- 咖啡与茶叶
- 果汁及浓缩果汁
- 葡萄酒、啤酒及烈酒
- 乳制品
- 大米及谷物
- 有机食品
- 非转基因食品
什么是食品欺诈？
在错综复杂的全球食品供应链体系中，全球食品安全倡议组织（GFSI）划分出四大类与食品诚信相关的关键范畴。
食品相关问题，通常可依据行为蓄意性与非蓄意性进行区分：
- 非蓄意行为，归属于食品安全或食品质量问题
- 蓄意行为，则可能构成违法犯罪
- 如果以伤害消费者为目的，该类问题界定为“食品防护”，极端情况下可涉及恐怖主义行为
- 如果以谋取经济利益为动机，则定义为“食品欺诈”
食品欺诈解析
食品欺诈是指为获取经济利益，对食品、原料或标签信息，蓄意实施替换、掺加、篡改、虚假标示等违规行为。自2007年中国三聚氰胺事件、2013年欧洲马肉风波等重大丑闻爆发后，食品欺诈问题受到全球高度关注。
全球食品安全倡议组织（GFSI）明确划分了七类食品欺诈行为。
欺诈风险管理
食品供应链条冗长、参与主体众多，且单一产品可能同时面临多种欺诈风险，导致食品欺诈难以排查识别。风险管控的前提是研判潜在欺诈类型，并结合产品特性，采用定制化检测技术与方案。
欧陆实验室网络为全球食品真实性检测领军机构，凭借前沿分析技术与专业技术服务，助力企业守护品牌声誉、保障消费者安全。
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