บริการหลัก

• การวิเคราะห์อะคริลาไมด์อย่างครอบคลุมในตัวอย่างอาหารที่เกี่ยวข้องทั้งหมดโดยใช้ 2D-LC-MS/MS
• ขีดจำกัดการตรวจวัดต่ำสุด (LOQ) 5 µg/kg สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความไวสูง
• การทดสอบตามระเบียบข้อบังคับ (EU) 2017/2158
• ระยะเวลาดำเนินการที่รวดเร็วและรายงานที่เชื่อถือได้
• การสนับสนุนด้านกลยุทธ์การสุ่มตัวอย่างและการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการ
• การเปรียบเทียบผลการวิเคราะห์กับระดับอ้างอิงของสหภาพยุโรปสำหรับอาหารประเภทต่างๆ
• การรายงานหลายภาษาและการสนับสนุนด้านโลจิสติกส์ระหว่างประเทศ

บริการเพิ่มเติม

นอกเหนือจากการทดสอบมาตรฐานแล้ว เรายังมีบริการเสริมมากมายเพื่อสนับสนุนกลยุทธ์การจัดการอะคริลาไมด์ของคุณ:

• การตรวจสอบและปรับปรุงกระบวนการเพื่อลดการเกิดอะคริลาไมด์
• การคัดกรองวัตถุดิบเพื่อระบุส่วนผสมที่มีความเสี่ยงสูง
• การให้คำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับกลยุทธ์การลดความเสี่ยงและการปรับสูตรอาหาร
• การศึกษาอายุการเก็บรักษาเพื่อติดตามการพัฒนาของอะคริลาไมด์เมื่อเวลาผ่านไป
• การฝึกอบรมและเวิร์กช็อปสำหรับทีมคุณภาพและทีมวิจัยและพัฒนาของคุณ
• โครงการวิจัยที่กำหนดเองโดยความร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ของเรา
• บริการห้องครัวจำลองเพื่อจำลองกระบวนการปรุงอาหารอย่างสมจริง

ศูนย์ความเชี่ยวชาญด้านสารปนเปื้อนอินทรีย์ของคุณ

Eurofins WEJ Contaminants GmbH เป็นหนึ่งในห้องปฏิบัติการแรกๆ ที่ริเริ่มการทดสอบอะคริลาไมด์ในอาหารทุกประเภทที่เกี่ยวข้อง หลังจากที่ตรวจพบอะคริลาไมด์ครั้งแรกในเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดกรอบโดยคณะทำงานชาวสวีเดนในปี 2545 นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผู้เชี่ยวชาญของเราที่ศูนย์ความเชี่ยวชาญด้านสารปนเปื้อนอินทรีย์ได้ทุ่มเทให้กับการวิเคราะห์อะคริลาไมด์และพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ LC-MS/MS ที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้สำหรับการวิเคราะห์อาหารทุกกลุ่มที่เกี่ยวข้อง

ด้วยการเป็นสมาชิกในคณะกรรมการด้านเทคนิคเกี่ยวกับสารปนเปื้อนในกระบวนการผลิตของสถาบันมาตรฐานต่างๆ (DIN, CEN) รวมถึงการเข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ ของหน่วยงานและสถาบันในยุโรป (EFSA, คณะกรรมาธิการยุโรป ฯลฯ) เราจึงมีบทบาทอย่างต่อเนื่องในการอภิปรายระดับนานาชาติเกี่ยวกับอะคริลาไมด์