ผลกระทบต่อสุขภาพอยู่ในระดับปานกลางแต่มีความแปรปรวน

เชื้อแบคทีเรีย Vibrio สามชนิดหลักที่ก่อให้เกิดโรคจากอาหาร ทำให้เกิดอาการตั้งแต่ท้องเสียเล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง (V. parahaemolyticus และ V. cholerae) ไปจนถึงภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด (V. vulnificus) และอาจถึงขั้นเป็นอหิวาต์ได้ ภาวะแทรกซ้อนอาจเกิดขึ้นได้ และในกรณีที่ร้ายแรงที่สุดอาจถึงแก่ชีวิตได้ โดยมีอัตราการเสียชีวิตสูงถึง 75%

เส้นทางการปนเปื้อนที่หลากหลายและผิดปกติ

• เชื้อ Vibrio cholerae ซีโรกรุ๊ป O1 หรือ O139 ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอหิวาต์ ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการแพร่เชื้อจากคนสู่คน การดื่มน้ำที่ปนเปื้อน หรือการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนน้ำ
• สาเหตุหลักของการปนเปื้อนจากเชื้อ Vibrio parahaemolyticus และ Vibrio cholerae ที่ไม่ใช่ O1/ไม่ใช่ O139 คือ กุ้ง ปู หอย และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ
• สำหรับเชื้อ Vibrio vulnificus การปนเปื้อนจากอาหารนั้นพบได้ยาก การแพร่เชื้อส่วนใหญ่เกิดขึ้นผ่านการสัมผัสทางผิวหนัง

ความสามารถในการก่อโรคถูกกำหนดในหนึ่งหรือสองขั้นตอน

ลักษณะการก่อโรคของเชื้อ Vibrio อาจขึ้นอยู่กับปัจจัยเพิ่มเติม นอกเหนือจากการตรวจหาสายพันธุ์ในปริมาณ 25 กรัม:

• ปัจจุบัน เชื้อ Vibrio vulnificus ทุกสายพันธุ์ถือว่าก่อโรคโดยปริยาย
• เชื้อ Vibrio parahaemolyticus ต้องมียีนที่เข้ารหัสโปรตีนเฮโมไลซิน (TDH และ TRH) อย่างใดอย่างหนึ่งในสองชนิดที่ผลิตในลำไส้ของมนุษย์ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเป็นพิษ
• เชื้อ Vibrio cholerae ต้องมีการกำหนดซีโรกรุ๊ป:
  
  • สำหรับสายพันธุ์ที่ไม่ใช่ O1/O139 จะมีการค้นหายีนที่เข้ารหัสสารพิษอหิวาต์ หมายเหตุ: ในปี 2021 กรณีที่ไม่มียีนนี้ทำให้เกิดการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารในสหภาพยุโรป
  • หรับสายพันธุ์ซีโรกรุ๊ป O1 หรือ O139: ความสามารถในการก่อโรคได้รับการยืนยันแล้ว

ติดต่อเรา

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการทดสอบของเรา หรือต้องการความช่วยเหลือด้านการวิเคราะห์ที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับความต้องการของคุณ โปรดติดต่อเราวันนี้เพื่อพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญของเรา

ติดต่อเรา