ศูนย์ความเชี่ยวชาญด้านคาร์โบไฮเดรตและใยอาหารของคุณ

ศูนย์ความเชี่ยวชาญด้านคาร์โบไฮเดรตของเรา บริษัท ยูโรฟินส์ ฟู้ด เทสติ้ง เนเธอร์แลนด์ บีวี, Eurofins Food Testing Netherlands BV, เป็นห้องปฏิบัติการที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลและเป็นผู้นำด้านการทดสอบคาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร และการทดสอบเฉพาะทางที่เกี่ยวข้อง โดยมีความเชี่ยวชาญด้านการวิเคราะห์อย่างครอบคลุมเกี่ยวกับสารประกอบทางโภชนาการที่สำคัญ เช่น โอลิโกแซ็กคาไรด์ในน้ำนมแม่ (HMOs) ฟอสโฟลิปิด และฟรุกแทน รวมถึงการกำหนดลักษณะทางกายภาพของส่วนผสมผ่านการหาขนาดอนุภาค ส่วนประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาในช่วงต้น การทำงานของลำไส้ ระบบภูมิคุ้มกัน และประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ การวัดและการทำความเข้าใจอย่างแม่นยำจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างนวัตกรรมในด้านอาหาร อาหารสัตว์ และเภสัชกรรม

การกำหนดส่วนประกอบที่สำคัญและขนาดอนุภาค

โอลิโกแซ็กคาไรด์ในน้ำนมแม่ (HMOs)

HMOs เป็นส่วนประกอบของแข็งที่มีมากเป็นอันดับสามในน้ำนม รองจากแลคโตสและไขมัน จนถึงปัจจุบันมีการระบุโครงสร้างโอลิโกแซ็กคาไรด์ในน้ำนมมากกว่า 200 ชนิดในน้ำนมของมนุษย์และสัตว์ โดยมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่มีอยู่ในปริมาณมาก HMOs จะไปถึงลำไส้ใหญ่โดยไม่ถูกย่อย ซึ่งทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกส์ ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของ HMOs ในระหว่างการพัฒนาของทารกแรกเกิด คุณสมบัติในการป้องกันการเกาะติด การปรับภูมิคุ้มกัน และการพัฒนาสมอง เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับ HMOs เป็นต้น

ฟอสโฟลิปิด

ฟอสโฟลิปิด (PLs) ได้รับการยกย่องในคุณสมบัติของอิมัลซิไฟเออร์ แต่เมื่อไม่นานมานี้ยังได้รับการยกย่องในด้านหน้าที่ทางชีวภาพ ระบบประสาท และการรับรู้ นอกเหนือจากบทบาททางสรีรวิทยาในการประกอบเยื่อหุ้มเซลล์ ฟอสโฟลิปิด (PLs) มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของทารกแรกเกิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านสุขภาพหัวใจ การพัฒนาสมอง การเรียงตัวของเซลล์ และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ปริมาณและคุณภาพของไขมันในนมผงสำหรับทารกมีผลกระทบอย่างมากต่อผลลัพธ์ด้านสุขภาพ

ฟรุกแทน

ฟรุกแทน ซึ่งรวมถึงอินูลินและฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) ถูกเติมเป็นส่วนผสมในอาหาร อาหารสัตว์ และอาหารสัตว์เลี้ยงทุกชนิดเพื่อคุณสมบัติพรีไบโอติก ฟรุกแทนเป็นส่วนประกอบสำคัญในนมผงสำหรับทารกและอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดโดยหน่วยงานต่างๆ ทั่วโลก.

ขนาดอนุภาค

การหาขนาดอนุภาคเป็นวิธีการทดสอบวิเคราะห์สำหรับการวัดขนาดอนุภาคเฉลี่ยและ/หรือการกระจายขนาดอนุภาคของตัวอย่างผงหรือของเหลว ขนาดอนุภาคของตัวอย่างให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์ ในผลิตภัณฑ์นม ขนาดอนุภาคมีอิทธิพลต่อความหนาแน่นรวม คุณสมบัติการไหล การเกิดฝุ่น และความสามารถในการละลาย ขนาดอนุภาคยังเป็นคุณสมบัติทางกายภาพที่มีอิทธิพลเมื่อผสมผง ซึ่งความแตกต่างของขนาดอนุภาคมากอาจนำไปสู่การแยกตัวในผลิตภัณฑ์ได้

ติดต่อเรา

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการทดสอบของเรา หรือต้องการความช่วยเหลือด้านการวิเคราะห์ที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับความต้องการของคุณ โปรดติดต่อเราวันนี้เพื่อพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญของเรา

ติดต่อเรา