บริการหลัก

การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส: 

• การทดสอบเปรียบเทียบเชิงพรรณนา
• การทดสอบแบบสามเหลี่ยม การทดสอบความแตกต่างจากกลุ่มควบคุม
• การค้นพบด้วยสายตา
• สิ่งแปลกปลอม การปนเปื้อนจากสิ่งแปลกปลอม
• ความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

ชีววิทยาโมเลกุล:

• สารก่อภูมิแพ้ เช่น กลูเตน ถั่วเหลือง แลคโตส โปรตีนนม (เคซีน) SO2
• การจัดการสารก่อภูมิแพ้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม
• การทดสอบสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) เช่น เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม
• การตรวจหาสายพันธุ์สัตว์เพื่อป้องกันส่วนประกอบจากสัตว์ เช่น สำหรับการอ้างว่าเป็น 'วีแกน'

สารตกค้างและสารปนเปื้อน:

• การคัดกรองยาฆ่าแมลงตามขอบเขตเฉพาะของผลิตภัณฑ์ เช่น สำหรับธัญพืช ถั่วเหลือง ฯลฯ
• ไดไทโอคาร์บาเมต
• พารามิเตอร์เฉพาะ เช่น คลอร์เมควอต/เมพิควอต คลอเรต/เปอร์คลอเรต ไกลโฟเสต กลูโฟซิเนต AMPA
• สารตกค้างจากสารรมควัน เช่น ฟอสฟีน เอทิลีนออกไซด์ ซัลฟูริลฟลูออไรด์
• ไมโคทอกซิน เช่น อะฟลาทอกซิน B1, B2, G1 และ G2 สารพิษฟิวซาเรียม T-2, HT-2 ดีออกซีนิวาลีนอล และซีรา
• เลโนน โอคราทอกซิน A อัลคาลอยด์เออร์กอต
• อัลคาลอยด์โทรเพน อัลคาลอยด์ไพโรลิซิดีน อัลคาลอยด์ควินอลลิซิดีน
• โลหะหนักและธาตุอื่นๆ เช่น ตะกั่ว แคดเมียม นิกเกล ดีบุก
• สารปนเปื้อนอินทรีย์ เช่น  
  • ไฮโดรคาร์บอนน้ำมันแร่ (MOSH/MOAH)
  • อะคริลาไมด์ ฟิวแรน และ เมทิลฟิวแรน
  • MCPD (เอสเทอร์) และไกลซิดิลเอสเทอร์
  • สารประกอบอะโรมาติกโพลีไซคลิก (PAHs)
  • สารพลาสติไซเซอร์
  • บิสฟีนอลเอ
  • สีย้อมผิดกฎหมาย
• สารปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อม เช่น ไดออกซิน PCB และ PFAS

จุลชีววิทยาและสุขอนามัย::

• จำนวนแบคทีเรียแอโรบิก/แอนแอโรบิกทั้งหมด
• แบคทีเรียก่อโรค เช่น Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Bacillus cereus, STEC/VTEC
• แบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย เช่น ยีสต์ รา คลอสทริเดีย
• แบคทีเรียบ่งชี้และแบคทีเรียเพื่อสุขอนามัย เช่น Enterobacteriales และ E. coli
• คำถามพิเศษตามคำขอ

การวิเคราะห์พื้นฐาน:

• คุณค่าทางโภชนาการ เช่น Big 7, Big 8 หรือพารามิเตอร์แต่ละตัว เช่น เถ้า โปรตีน ไขมันและกรดไขมัน น้ำ สเปกตรัมน้ำตาล แป้ง และใยอาหาร
• พารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมี เช่น ค่า aw ค่า pH และองค์ประกอบของก๊าซ (MAP)
• ส่วนประกอบเพิ่มมูลค่า เช่น ปริมาณโปรตีน กรดไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน

การวิเคราะห์เพิ่มเติม:

• สารปรุงแต่งรสและสารกันบูด
• พารามิเตอร์ทางกายภาพ เช่น ปริมาณบรรจุและความหนาแน่น
• การตรวจสอบวัสดุบรรจุภัณฑ์และการปนเปื้อน
• ศัตรูพืช
• การตรวจสอบการประกาศระดับชาติและนานาชาติ เช่น "V-Label"
• การคำนวณคะแนนโภชนาการ
• การตรวจสอบผู้จำหน่าย
• การสุ่มตัวอย่างระดับชาติและนานาชาติ
• การศึกษาผู้บริโภค
• การทดสอบและการตรวจสอบระหว่างประเทศ เช่น การสุ่มตัวอย่างในประเทศต้นกำเนิด

ความถูกต้อง:

• ความถูกต้องของอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ