น้ำมันและไขมันเป็นองค์ประกอบสำคัญในกระบวนการผลิตอาหาร โดยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติ อายุการเก็บรักษา และความปลอดภัยของผู้บริโภค ที่ Eurofins Food & Feed Testing เราให้บริการวิเคราะห์น้ำมันและไขมันบริโภค เพื่อช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างความมั่นใจในการปฏิบัติตามข้อกำหนด และปกป้องชื่อเสียงของแบรนด์

บริการหลัก

  • การวิเคราะห์โปรไฟล์กรดไขมัน ได้แก่ ไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัว และไขมันทรานส์
  • การทดสอบความคงตัวต่อการออกซิเดชัน (ค่าเปอร์ออกไซด์ ค่าอนิซิดีน ค่า TOTOX)
  • การตรวจคัดกรองสารปนเปื้อน เช่น น้ำมันแร่ (MOSH/MOAH) สารพลาสติไซเซอร์ โลหะหนัก และไดออกซิน
  • การวิเคราะห์สารตกค้าง เช่น ยาฆ่าแมลงและสารปนเปื้อนจากกระบวนการผลิต (เช่น ไกลซิดิลเอสเทอร์ 3-MCPD)
  • การตรวจสอบความถูกต้องและแหล่งกำเนิดโดยใช้วิธีไอโซโทปและวิธีการวิเคราะห์ขั้นสูง
  • การตรวจสอบความถูกต้องของฉลากโภชนาการสำหรับปริมาณไขมันและพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้อง
  • การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส

บริการเพิ่มเติม

  • การศึกษาอายุการเก็บรักษาและการทดสอบความคงตัวภายใต้สภาวะการจัดเก็บต่างๆ
  • การสนับสนุนในระหว่างการพัฒนาผลิตภัณฑ์รวมถึงการเพิ่มประสิทธิภาพการกำหนดสูตร
  • การให้คำปรึกษาเกี่ยวกับแผนความยั่งยืนและการรับรอง (เช่น RSPO, Organic)
  • โลจิสติกส์ตัวอย่างระดับนานาชาติและการทดสอบที่ประสานกันสำหรับการดำเนินงานทั่วโลก

หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์หลัก

บริการของเราครอบคลุมการวิเคราะห์และให้คำแนะนำอย่างครบถ้วนเกี่ยวกับน้ำมันหลากหลายประเภท เช่น

  • น้ำมันจากเมล็ดพืช (เช่น น้ำมันเรพซีด น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันงา น้ำมันลินซีด น้ำมันป่าน น้ำมันเมล็ดฟักทอง น้ำมันเมล็ดองุ่น)
  • น้ำมันจากถั่ว (เช่น น้ำมันเฮเซลนัท น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันแมคคาเดเมีย น้ำมันวอลนัท น้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันพิสตาชิโอ)
  • น้ำมันจากเนื้อผลไม้ (เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม น้ำมันอะโวคาโด)
  • น้ำมันจากสัตว์ (เช่น น้ำมันปลา)

หลักเกณฑ์ทางกฎหมายและแนวทางปฏิบัติ

  • ระเบียบที่คณะกรรมาธิการมอบอำนาจ (EU) 2022/2104 (มาตรฐานการตลาดสำหรับน้ำมันมะกอก)
  • ระเบียบการดำเนินการของคณะกรรมาธิการ (EU) 2022/2105 (การตรวจสอบความสอดคล้องของมาตรฐานการตลาดสำหรับน้ำมันมะกอกและวิธีการวิเคราะห์คุณลักษณะของน้ำมันมะกอก)
  • ระเบียบ (EU) 2024/1143 ของรัฐสภายุโรปและสภา (ข้อบ่งชี้สำหรับผลิตภัณฑ์พิเศษดั้งเดิม)
  • ประมวลกฎหมายอาหารสำหรับไขมันและน้ำมันที่บริโภคได้

ติดต่อเรา

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการทดสอบของเรา หรือต้องการความช่วยเหลือด้านการวิเคราะห์ที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับความต้องการของคุณ โปรดติดต่อเราวันนี้เพื่อพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญของเรา

ติดต่อเรา