어류 종 식별 검사
어류 종 식별 및 검증
어종 진위성 검사는 원료 및 가공 제품에서 사용된 어종을 확인하고, 미표기 대체 어종을 탐지하며, 환경 스왑에서 어종 DNA의 흔적까지 검출할 수 있도록 지원합니다. Eurofins Food & Feed Testing 연구소는 정확한 라벨링, 규제 준수, 그리고 소비자 신뢰 확보를 위해 귀사를 지원합니다.
어종 판별 시험의 적용 분야
- 제품 라벨에 표시된 어종의 정확성 검증
- 미표시 또는 저가 어종으로의 대체 여부 검출
- 수산물 및 양식수산물에 대한 EU 유통 및 표시 기준 준수 지원
- IUU(불법·비보고·비규제) 어업 관련 제품의 공급망 유입 방지 지원
- 소매, 도매, 외식 및 수입 유통 경로 전반에 걸친 진위성 모니터링
- 생산 환경의 세척 검증(Cleaning Verification) 지원
DNA 분석을 활용한 신뢰성 높은 어종 판별 시험
종 특이적 PCR 기법을 활용하여 시료의 유전학적 프로파일을 검증된 참조 데이터와 비교함으로써, 표시된 어종과 미표시 어종을 모두 식별할 수 있습니다. 본 시험은 신선, 냉동, 훈제, 통조림 제품뿐만 아니라 복합 원료 제품 및 환경 표면 스왑 시료 등 다양한 매트릭스에 적용 가능합니다.
분석 시에는 시료에서 DNA를 추출한 후, 어종 특이적 프라이머와 프로브를 이용한 RT-PCR로 표적 유전자를 증폭하거나, 필요에 따라 Sanger 시퀀싱과 같은 DNA 바코딩 기법을 활용하여 어종을 확인합니다. 이러한 접근법은 DNA가 부분적으로 분해된 가공식품에서도 높은 특이도로 어종을 검출할 수 있도록 지원합니다. Eurofins Food & Feed Testing은 시료에 포함된 어종을 판별하기 위한 공인 정성 및 반정량 분석 서비스를 제공합니다.
Eurofins Food & Feed Testing을 선택해야 하는 이유
- 높은 정확성: 미표시 어종이 소량 포함된 경우에도 검출 가능
- 폭넓은 적용성: 신선, 냉동, 훈제, 통조림 및 복합 원료 제품에 적용 가능
- 규제 준수 지원: EU 수산물 및 양식수산물의 진위성 및 표시 요구사항 충족 지원
- 맞춤형 시험 서비스: 특정 어종 확인 또는 다수 어종 동시 스크리닝 가능
- 선제적 리스크 관리: 공급망 내 식품 사기 및 오표시 위험 저감 지원