비건 및 채식주의
비건 및 채식 식품 진위성
비건 및 채식 제품에서 미표기된 동물성 성분을 검사하고, 식물성 표시·주장의 정확성을 검증함으로써 정확한 라벨링, 규제 준수, 그리고 소비자 신뢰를 지원합니다. Eurofins Food & Feed Testing 연구소는 혁신적인 분석 솔루션으로 귀사를 지원합니다.
비건 및 채식 제품 시험의 적용 분야
- 식물성 제품에서 육류, 어류, 계란, 우유, 갑각류 또는 연체동물 유래 DNA 및 단백질의 미량 혼입 여부 검출
- 원료의 진위성 검증 및 동물성 유래 성분 비함유 여부 확인
- 식물성 제품과 동물성 제품을 함께 생산하는 제조 라인의 교차오염 위험 평가
- EU 표시 규정 및 유통업체 요구사항 준수 지원
시험 기법
DNA 기반 분석법, ELISA와 같은 면역학적 분석법, 그리고 표적 알레르겐 스크리닝을 결합하여 복합 식품 매트릭스 내에 존재하는 동물성 유래 성분을 미량 수준까지 검출합니다. 적용되는 시험법은 모두 검증된 방법이며, 해당되는 경우 ISO 17025 공인 시험법을 사용합니다.
Eurofins Food & Feed Testing을 선택해야 하는 이유
- 높은 민감도: 복합 식품 및 가공식품에서도 미량 수준의 오염을 검출 가능
- 폭넓은 적용성: 원재료, 가공식품 및 즉석섭취식품에 적용 가능
- 규제 기준 부합: 최신 EU 규정 및 업계 모범 사례를 반영한 시험법 적용
- 통합 솔루션 제공: 진위성 시험, 알레르겐 관리 및 공급망 리스크 평가를 결합한 서비스
- 글로벌 전문성과 지역 밀착형 서비스
- 검증된 수행 경험
- 전문 컨설팅 지원